gastro postao
U zadnje vrijeme imam potrebu udovoljavati svojima kod kuće. Moji obožavaju meke i osvježavajuće kolačiće pa kad god idem u posjetu, napravim im nešto na brzinu.
Baš ih volim pripremati. Pogotovo kad su upotpunjeni citrusnim notama koje oduševljavaju okusom i mirisom. Ovi brzi muffini s limunom su pun pogodak.
Još genijalnih recepata naše kolumnistice Irene potražite na blogu Pregacha, istoimenoj Facebook stranici i Instagram profilu.
Potrebno vam je:
- 160 g glatkog brašna
- Pola praška za pecivo (5 g)
- Prstohvat soli
- 4 manja jaja (170 g)
- 200 g šećera
- 2 vanili šećera
- 190 g otopljenog maslaca ili margarina
- 60 ml soka od limuna
- Korica jednog limuna (oko 5 g)
- 50- ak g čokoladnih mrvica ili 15 g maka
Postupak pripreme:
- Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u jednu posudu.
- Sa štapnim mikserom miksajte jaja i šećere. Na ovaj način mi se smjesa pokazala najbolja ali možete i pjenjačom ako nemate mogućnost štapnim. Ubacite im smjesu od brašna, pa sjedinite lagano štapnim mikserom. Dodajte ostale sastojke i umiješajte.
- Smjesu prekrijete prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku bar sat vremena.
- Sipajte smjesu u kalup za muffine koji ste obložili papirnatim košaricama. Muffine pecite 18-20 minuta na temperaturi 160 stupnjeva.
- Od ove smjese ja dobijem 16 muffina.
- Poslužite ohlađene, ako ste karakter.
Dobar tek!
