Kolumne 29. lipnja 2020.

Žarbo šnite - klasik za baš svaku priliku

Nešto slatko by Katarina
gastro postao gastro.24sata.hr
Probaj odoljeti ovom slatkom klasiku s orasima, čokoladom i pekmezom...

Neki su recepti toliko dobri da im se uvijek vraćamo, poput ovog za žarbo šnite iz radionice blogerice Katarine Paoletić. Riječ je o klasiku koji spaja kore s maslacem, premaz od domaćeg pekmeza, sloj oraha te sjajnu glazuru od čokolade. 

Idealan je za svako doba godine i za svaku priliku pa nemojte dugo promišljati i bacite se na posao. U slast!

 

Možda vas zanima... O ovome sanjaš: Torta od maka, višanja i bijele čokolade Kolumne

 

Druge recepte potražite na Instagram profilu Nešto slatko by Katarina!

 

Možda vas zanima... Jednostavan i sočan: Jogurt kolač sa pekmezom od šljiva Kolumne

 

Za tijesto :

  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 100 ml toplog mlijeka
  • 5 žlice šećera
  • 500 g oštrog brašna
  • 200 g maslaca sobne temperature
  • 1 jaje

Priprema kora:

  1. U posudu stavite brašno pa u sredini napravite udubinu u koju stavite žlicu šećera, mlijeko i kvasac.
  2. Pustite tako pet min pa dodajte sve preostale sastojke i zamijesite tijesto.
  3. Dobiveno tijesto podijelite na tri dijela i prekrijete krpom na pola sata.
  4. Svaki dio tijesta razvaljajte na veličinu pleha (35 x25 cm).

 

Možda vas zanima... Izvanredan desert u čaši s bavarskom kremom i malinama Kolumne

 

Nadjev:

  • 500 g mljevenih oraha
  • 150 g šećera
  • pekmez po želji (meni najbolji od šljive)

Napomena: Šećer i orahe pomiješajte. Pekmez će vam trebati za premaz kora.

Glazura:

  • 100 g tamne čokolade
  • 3 žličice ulja

 

Možda vas zanima... Prutići od kokosa i čokolade - sve što vam danas treba! Kolumne

 

Postupak slaganja :

  1. Prvu koru stavite u pleh koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Ispikajte je vilicom i preko nje premažite dvije žlice pekmeza od šljiva te polovicu smjese od oraha. Na orahe stavite drugu koru te ponovite postupak s pekmezomm i orasima. Stavite i treću koru.
  2. Žarbo pitu pecite na 170 stupnjeva, otprilike 30 minuta. 
  3. Čokoladu s tri žlice ulja otopite na pari pa je prelijte preko kolača.

Pustite da odstoji nekoliko sati prije rezanja. Dobar tek!

 | Author: Nešto slatko by Katarina Nešto slatko by Katarina

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.