gastro postao
Zagrij se kuhanim vinom - nezaobilaznim zimskim napitkom od kojeg miriše cijela kuća
Kuhano vino zimski je klasik koji se pije još od doba Rimskog carstva. Znamo da su Rimljani bili velike vinopije pa su vojnici, da bi se zimi ugrijali, znali zagrijati vino. S vremenom su se u njega dodavali različiti začini i agrumi pa tako danas imamo priliku uživati u mnogo ukusnih kombinacija.
Savjeti:
- Za bijelo kuhano vino koristite graševinu, malvaziju ili rizling, a za crno merlot ili plavac
- Obavezno napravite sirup, a zatim dodajte ostatak vina te kuhajte na laganoj vatri jer tako sprječavate da kuhanjem ispari veća količina alkohola
- Uz bijela vina ići će limun, klinčić, muškatni oraščić i kardamom, a uz crna zvjezdasti anis i naranča
Sastojci:
- 0,75 l crnog vina
- 3 - 4 žlice šećera
- 0,25 l vode
- korica naranče
Začini: 2 štapića cimeta, 7-8 klinčića, 3-4 zvjezdasta anisa, par kriška sušene naranče
Postupak:
- Na laganoj vatri u vodi i 0,25 l vina rastopi šećer, a potom dodaj koricu naranče i začine te kuhaj na laganoj vatri par minuta dok ne dobiješ sirup.
- U dobiveni sirup ulij ostatak crnog vina pa kuhaj 10-ak minuta na laganoj vatri.
Dok uživaš u kuhanom vinu, baci oko na blog Sweety&Spicy!
