U subotu 6. lipnja, od 18 sati, mol u Karigadoru pretvorit će se u uistinu posebnu gastro pozornicu. U sklopu projekta Sapori di Mare, koji slavi bogatstvo mora i mediteranski način života, posjetitelje očekuje Chef’s Table, boutique gastronomski događaj koji spaja kreativnu kuhinju, vrhunska istarska vina, glazbu i jedinstven ambijent uz samu obalu.
Središnje mjesto večeri zauzet će velika zajednička tavolata postavljena tik uz more. Uz zvuk valova, miris soli u zraku i zalazak sunca kao kulisu, gosti će imati priliku doživjeti gastronomiju na opušten, društven i autentično mediteranski način, onako kako se najbolji trenuci uz hranu i vino oduvijek dijele.
Mol u Karigadoru ispunit će se autentičnim mirisima i okusima
Kuhaju 3 poznata chefa
Za jedinstveno gastronomsko iskustvo pobrinut će se trojica chefova koji svojim radom već godinama pomiču granice hrvatske gastronomije - David Skoko, Antonio Brajković i Hrvoje Hrvatin. Tri chefa, tri karaktera i tri različita pogleda na more.
Okupljanje ove trojice chefova na jednom mjestu rijetka je prilika za sve ljubitelje vrhunske gastronomije. David Skoko, jedan od najpoznatijih hrvatskih chefova i promotor održivog ribarstva, Antonio Brajković, predstavnik nove generacije istarske gastronomije, te Hrvoje Hrvatin, chef poznat po inovativnom pristupu lokalnim namirnicama, za ovu su priliku osmislili autorske sljedove inspirirane morem, dajući novo lice namirnicama koje se rijetko nalaze u fokusu restoranskih jelovnika.
Hrvoje Hrvatin
Antonio Brajković
David Skoko
Poseban naglasak na invazivne vrste
Poseban naglasak stavljen je na invazivne i manje zastupljene vrste poput plavog raka, strijelke i morskog psa, koje kroz kreativne chefovske interpretacije dobivaju potpuno novo gastronomsko lice, potvrđujući kako i neočekivane namirnice mogu postati zvijezde tanjura.
Uz tri autorska slijeda, večer će upotpuniti još jedno jelo, svježe kamenice poslužene uz pjenušac, a to je bezvremenska kombinacija koja savršeno pristaje uz morski ambijent i početak ljetne sezone.
Bit će i svježih kamenica
Svako jelo bit će dostupno po cijeni od 10 eura, uz preporučena vinska sparivanja. Za vinsku priču zadužene su istarske vinarije Veralda i Cattunar, čije će etikete pratiti svaki slijed i istaknuti jedinstvene karakteristike pojedinog jela.
"Chef’s Table u Karigadoru savršeno utjelovljuje ono što želimo predstaviti kroz našu destinaciju - kvalitetu, autentičnost i doživljaje koji povezuju vrhunsku gastronomiju, lokalne namirnice i ljude.
Posebno nas veseli što će posjetitelji imati priliku uživati u kreacijama renomiranih chefova koji na inovativan način interpretiraju bogatstvo Jadrana i istarskih namirnica“, izjavila je Michelle Pilat, direktorica Turističke zajednice Općine Brtonigla.
Svako jelo bit će dostupno po cijeni od 10 eura, a broj porcija je ograničen
Ograničen broj porcija
Kako bi zadržao svoj intiman i ekskluzivan karakter, Chef’s Table donosi ograničen broj porcija, svega stotinu po svakom chefu. Upravo ta kombinacija vrhunske gastronomije, neposrednog kontakta s chefovima i opuštene atmosfere čini ovaj događaj jednim od najzanimljivijih gastro susreta na početku ljetne sezone.
Za soundtrack večeri pobrinut će se Toons & Tunes sa svojim prepoznatljivim DJ setom na vinilnim pločama, dok će glazbeni dio programa dodatno obogatiti fantastični osmeročlani disco funk bend Eter.
Kuhaju 3 poznata chefa, a što se tiče namirnica naglasak je na invazivnim vrstama
Iskustvo koje slavi sve ono što Mediteran čini posebnim
Chef’s Table u Karigadoru nije zamišljen kao klasična večera, već kao iskustvo koje slavi sve ono što Mediteran čini posebnim - vrhunsku hranu, dobra vina, glazbu, more i trenutke provedene za istim stolom.
U jednoj večeri, na samoj obali, susrest će se neki od najzanimljivijih okusa Jadrana, ljudi koji ih stvaraju i gosti koji u njima uživaju. Postoje događaji na koje se dolazi zbog hrane i oni na koje se dolazi zbog atmosfere, a Chef’s Table u Karigadoru spaja oboje u jedno nezaboravno iskustvo.
Više informacija moguće je pronaći na Facebook i Instagram stranicama TZO-a Brtonigla.
