Zadnji vikend u kolovozu tradicionalno je, već 42. godinu zaredom, rezerviran za posjet Vrbovcu i manifestaciji Kaj su jeli naši stari. Ova nadaleko poznata gastro manifestacija posvećena je tradicijskim jelima vrbovečkog kraja, a na 15-ak punktova raspoređenih diljem Vrbovca i ove će se godine, od 25. do 27. kolovoza, moći kušati brojna tradicionalna jela te se upoznati s načinima pripremanja hrane u prošlosti.
Razni kolači, kruhovi, peciva, štrukle, gibanice, ali i nadaleko poznata vrbovečka pera samo su neki od slasnih aduta koji će se moći kušati i na ovogodišnjem izdanju manifestacije Kaj su jeli naši stari. Bit će tu i konkretnih jela poput graha s kobasicama, i drugih jela na žlicu koja će pripremati lokalni ugostitelji, lovci, ribiči, pa i vatrogasci…
Kaj su jeli naši stari
Seljački grah, mesna štruca i mahune s krumpirom, pileći ragu s njokima, dimljene kobasice s restanim krumpirom, carsko meso i zapečeni grah, faširanci s mahunama i krumpirom, špek fileki, kotlovina, pileći paprikaš, lovački gulaš, kuhana šunka sa svježim sirom, svinjski kotleti i krpice sa zeljem, piletina s mlincima, sarma s tenfanim krumpirom… ma već nam cure sline, a nismo došli ni do kraja nabrajanja. Da, sva ova, a i mnoga druga jela koja su dio kontinentalne gastronomske tradicije, moći će se kušati na manifestaciji kaj su jeli naši stari u Vrbovcu.
Na manifestaciji Kaj su jeli naši stari sudjelovat će svojim jelima brojne udruge, a svoje proizvode predstavit će i brojni OPG-ovi pa će tako posjetitelji moći nabaviti slasnu zimnicu – džemove, med, sirupe, sireve, suhomesnate proizvode… koji mogu biti divna ukusna uspomena na savršeno vikend, ali i odličan dar dragoj osobi.
Kaj su jeli naši stari
Kaj su jeli naši stari
Kao i svake godine, održat će se ocjenjivanje najbolje spremljenih jela koje će kroz tri dana pripremati vrijedne žene iz raznih udruga. A osim odlične ponude hrane i domaćih proizvoda lokalnih OPG-ova, bogat će biti i popratni program manifestacije Kaj su jeli naši stari, pa će se tako održati brojne radionice, izložbe te koncerti. Tako će u petak 25. kolovoza koncert održati Edo Maajka, dan kasnije posjetitelja čeka nastup Harisa Džinovića, a u nedjelju će koncert održati Zvonko Bogdan.
Kaj su jeli naši stari
Više informacija o manifestaciji kaj su jeli naši stari doznaj na njihovoj web stranici, Facebooku i Instagramu.
Na web stranici manifestacije Kaj su jeli naši stari možeš pronaći i brojne recepte za tradicionalna jela, popraćene raskošnim fotografijama i videima. Mi ti donosimo njihov recept za prežganu (ajnpren) juhu, a ostale istraži samostalno i tako se inspiriraj za dolazak u Vrbovec od 25. do 27. kolovoza.
Prežgana (ajnpren) juha
Sastojci:
- 3 žlice masti
- 3 žlice brašna
- cca. 0,5 l vode
- slatka mljevena paprika
- 2-3 jaja
Postupak:
- Brašno stavi na tavu u kojoj je rastopljena svinjska mast i zagrijavaj na laganoj vatri dok ne dobije žuto-smeđu boju.
- Dodaj vodu i kuhaj nekoliko minuta. Miješaj sve dok ne zakuha i juha postane gusta.
- Kada zakuha, dodaj sol i razmućena jaja.
- Prokuhaj do kraja i ostavi da se malo ohladi prije posluživanja.
Kaj su jeli naši stari
Kaj su jeli naši stari
