Prijavi se Prijavi se
Recepti 03. listopada 2014.

Aromatična purica

03. listopada 2014.
gastro postao gastro.24sata.hr
Najstroži chef na svijetu Gordon Ramsay zna kako pripremiti neodoljivu puricu

Vrijeme pripreme: do 180 min

Broj porcija: 8

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 1287

Potrebno vam je

  • 5000 g puran (cijeli, prosjek)
  • 2 kom luk ,crveni
  • 3 kom limun
  • 1 kom češnjak
  • 6 list lovorov list
  • 2 žlica ulje maslinovo
  • 8 kriška slanina suha (prerašt. mršava)
  • 375 g maslac, slani

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 220°c. Izmiješajte maslac, sol, papar, žlicu maslinova ulja, sok i naribanu koru dvaju limuna, češanj češnjaka i peršin.
  2. Unutrašnjost purice začinite solju i paprom, lukom, limunom, češnjakom i lovorom. Rasporedite maslac pod kožu i po cijeloj površini purice. Začinite je solju, paprom i maslinovim uljem, stavite je u lim i pecite 15 minuta. Zatim je zalijte sokom pečenja i obložite slaninom. Smanjite temperaturu na 180°c te pecite oko dva i pol sata.
  3. Da biste provjerili je li meso dovoljno pečeno, zabodite vilicu u najdeblji dio batka. Ispusti li ružičast sok pecite još 15-ak min.

Izvor Skuhatćute

blagdanski recept punjena purica purica meso glavno jelo jelo od mesa pečenje večera ručak
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike