Brzi desert – karamelizirane kruške

Kompleksni okusi u desertu ne znače nužno da je desert kompliciran. Ove karamelizirane kruške u slasnom  umaku su pravi primjer.  Aromatični umak od ruma možete koristiti kao preljev za razne deserte.

Možda vas zanima... Crumble od jabuke i kruške kojem ćete se htjeti vratiti Recepti

Potrebno vam je:

• 4 kruške, prepolovljene
• 30 g maslaca 

Aromatični umak od ruma:

• 100 g smeđeg šećera
• 150 g maslaca
• 100 ml vrhnja za šlag
• 50 ml ruma za kolače
• ½ žličice cimeta
• ½ žličice muškatnog oraščića

Priprema:

1. Umak pripremite tako što sve sastojke stavite u posudu i na laganoj vatri kuhate. Kada su se svi sastojci otopili i sjedinili, pojačajte vatru dok ne prokuha pa ju opet smanjite i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta, dok ne postan gust. Umak kuhate konstantno miješajući.
2. Na zagrijanoj tavi otopite maslac i pržite kruške za svake strane po nekoliko minuta, dok ne dobiju zlatno žutu boju.
3. Kruške izvadite u posudu za posluživanje i prelijte aromatičnim umakom.

Možda vas zanima... Tart s tamnom čokoladom i pijanim kruškama Kolumne

Predlažemo da poslužite uz kuglicu sladoleda.  Želimo vam dobar tek!