Recepti 2914 prikaza 17. veljače 2019.

Čisti užitak: Sočne kocke s duplom dozom čokolade

Getty Images
gastro postao gastro.24sata.hr
Ako žudite za čokoladom, preporučujemo ovaj recept!

Garantiramo kako će kombinacija brownieja i sjajnog ganachea od mliječne i tamne čokolade zadovoljiti želje najvećih ovisnika o slatkom. 

Svoj kolač ukrasite nasjeckanim oraščićima, šarenim bombonima, mrvicama ili komadićima bijele čokolade. Također će dobro pristajati i uz sladoled od vanilije i tučeno vrhnje.

 

 

Možda vas zanima... Brownies s omiljenim namazom od lješnjaka Recepti

 

 

Sastojci za brownies:

  • 6 žlica maslaca
  • 200 g šećera
  • 1 jaje + 1 žumanjak
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 70 g brašna
  • 50 g kakaa
  • ¼ žličice soli
  • 2 žlice mlijeka

Sastojci za ganache:

  • 100 g tamne čokolade 
  • 100 g mliječne čokolade
  • 120 ml slatkog vrhnja
  • 1 žlica maslaca

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Četvrtastu posudu (20 x 20 cm) obložite papirom za pečenje.
  2. Otopite maslac na vatri, dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete pastu. Premjestite smjesu u posudu i miksajte dok se malo ne ohladi.
  3. Dodajte jaja i vaniliju i miksajte dok smjesa ne poprimi svijetlu žutu boju.
  4. Umiješajte brašno, kakao i sol i lagano izmiksajte. Na kraju ulijte mlijeko.
  5. Smjesu špatulom prebacite u posudu za pečenje i zagladite. 
  6. Pecite otprilike 25 minuta, a potom izvadite i pričekajte da se brownie ohladi.
  7. Za to vrijeme pripremite ganache. Zagrijte vrhnje i prelijte preko nasjeckane čokolade. Pričekajte minutu, a potom izmiješajte. Ubacite maslac i miješajte dok se ne rastopi.
  8. Glatku i sjajnu čokoladnu smjesu prelijte preko browniesa i premjestite na neko hladnije mjesto.

 

 

Možda vas zanima... Sočni browniesi s bijelom čokoladom i malinama Kolumne

 

 

Narežite i držite u zatvorenoj posudi. U slast!

 

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.