Domaće i mirisno: Pašteta od graha i začina

U ovu domaću paštetu od graha možete nasjeckati kisele krastavce i kapare, umiješati pastu od slanih inćuna te dodati malo ajvara i vrhnja. Volite li pikantnije okuse, obvezno dodajte čili u prahu ili nasjeckani ljuti feferon.

Osim s kruhom ili krekerima, ovaj namaz možete poslužiti i na komadima povrća, primjerice paprika i polovicama malih rajčica, ili na listovima salate.

Možda vas zanima... Domaća pašteta stvorena za ugodna druženja Recepti

Možda vas zanima... Brza domaća pileća pašteta Recepti

Potrebno vam je:

• 500 g šarenog graha
• 2 crvena luka
• 1 mala žlica crvene paprike
• 1/2 vezice peršina
• 1/2 vezice lista celera
• sol
• papar
• 1 režanj češnjaka
• 1 mala žlica mediteranske trave
• 2,5 žlice maslinovog ulja

Priprema:

1. Grah očistite, operite i stavite kuhati. Kad provrije, ocijedite ga, bacite vodu i dolijte novu. 
2. Kuhajte grah s narezanim lukom, češnjakom i celerovim lišćem. Kad omekša, maknite ga s vatre, ocijedite i propasirajte štapnim mikserom. Posolite, popaprite, dodajte malo crvene paprike, sitno sjeckanog peršina, maslinova ulja i mediteranskog začina te sve dobro izmiješajte u paštetu.
3. Prema potrebi, zgusnite s malo škrobnog brašna ili razrijedite s malo vode u kojoj se grah kuhao kako biste dobili kremastu paštetu.
4. Ako ste u žurbi ovu paštetu možete napraviti i s konzerviranij  grahom i na taj način preskočiti prvu fazu kuhanja graha.