Recepti 10. travnja 2021.

Doručak ili brunch: Kolač od zobenih pahuljica i borovnica

Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Uživaj u sočnom (i zdravom) kolaču od zobenih pahuljica, jogurta i borovnica!

Ako tražiš ukusnu, osvježavajuću i jednostavnu ideju za doručak ili brunch, sočan kolač s borovnicama uskoro će postati tvoj omiljeni recept! Svježi, domaći biskvit prepun borovnica, napravljen od zdravih sastojaka, savršen je način da započneš dan. 

Recept je prije svega jednostavan i lagan, a za izradu ti neće trebati ni mikser! Tijesto umuti ručno, ulij ga u pripremljeni kalup i peci 45-55 minuta. Za izradu kolača trebat će ti nekoliko zdravih sastojaka: zobene pahuljice, brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, sol, rastopljeno kokosovo ulje, grčki jogurt, mlijeko (možeš koristiti i bademovo ili sojino mlijeko), jaja, med (kao prirodan, nerafinirani zaslađivač) i puno svježih borovnica. 

 

Možda vas zanima... Brzinski crumble sa zobenim pahuljicama i borovnicama Recepti


Sastojci:

  • 100 g zobenih pahuljica
  • 180 g brašna
  • 1 ½ žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice soli
  • 250 g grčkog jogurta
  • 50 ml mlijeka
  • 2 jaja
  • 1 ½ žličice vanilije
  • 100 g meda
  • 80 ml rastopljenog kokosovog ulja
  • 150 g borovnica

 | Author: Shutterstock Shutterstock

 

Priprema:

  1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za pečenje (20 x 20 cm) obloži papirom za pečenje. 
  2. U velikoj zdjeli izmiješaj sve suhe sastojke: zob, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol i ostavi sa strane.
  3. Zatim u drugoj posudi izmiješaj grčki jogurt, mlijeko, jaja, vaniliju, med i rastopljeno kokosovo ulje.
  4. Suhim sastojcima dodaj smjesu tekućih sastojaka i miješaj dok se ne sjedine. 
  5. Na kraju postepeno dodaj borovnice.
  6. Tijesto ulij u pripremljeni kalup i peci 45-55 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ako gornji dio kolača počne prebrzo tamniti, prekrij kolač aluminijskom folijom.
  7. Pusti da se kolač ohladi prije posluživanja.

U slast!

 

Možda vas zanima... Odlične kocke sa svježim sirom i borovnicama Kolumne
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.