Recepti 4476 prikaza 09. siječnja 2017.

Egzotični okusi jednostavne curry piletine

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
U svoju kuhinju unesite neke sasvim nove okuse i u potpunosti preokrenite pripremu piletine

Svi već viđeni, a možda i isprobani sastojci odlično će se sjediniti s onim posve novim - kokosovim mlijekom. Divan spoj koji će u vašu kuhinju donijeti neke nove mirise zaintrigirat će baš svakoga. Pomoću kokosovog mlijeka dobit ćete svilenkast umak, a ako pak vam baš nije pri ruci, koristiti možete i vrhnje za kuhanje koje ćete umaku dodati tek na kraju kuhanja. Osim mrkve, umaku možete dodati i drugo povrće poput brokule ili cvjetače.

 | Author: Thinkstock Thinkstock

Potrebno vam je:

  • 400 g pilećih prsa
  • 2 mrkve
  • 1 konzerva kokosovog mlijeka
  • 2 žličice curry mješavine začina
  • 1 žličica kumina
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica đumbira
  • 1 žličica slatke crvene paprike
  • 3 žlice peršina
  • 1 žlica korijandera
  • Prstohvat čilija u prahu
  • Prstohvat cimeta
  • Sol, papar

Priprema:

  1. Pileća prsa nasjeckajte na manje komadiće, začinite ih začinima, dodajte ulja pa pustite da meso stoji barem pola sata.
  2. Zagrijte malo ulja na wok tavi i ubacite piletinu.
  3. Zapecite ju sa svih strana.
  4. Dodajte mrkvu nasjeckanu na kraće štapiće.
  5. Kratko pecite pa dodajte malo vode i pustite da se pirja.
  6. Kada je mrkva već lagano omekšala.
  7. Dodajte kokosovo ulje i još začina.
  8. Kuhajte dok se umak ne zagusti.
  9. Dok se umak kuha, skuhajte jednostavnu, tek posoljenu rižu.
  10. Na kraju pospite sjeckanim peršinom i korijanderom.
  11. Poslužite toplo.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.