Donosimo recept za falafel smash tacos. Pripremi ih na brzinu i uživaj u njima uz neki ljetni koktel, ili hladno pivo
Smash burger tacose već smo apsolvirali, a sada su na redu falafel smash tacos - odlična bezmesna verzija i super način da se pripremi falafel, bez rolanja i prženja pojedinačnih kuglica.
Falafel se namaže na tortilju, isprži, te posluži s puno raznog povrća koje će mu dati svježinu. U Falafel smash tacos dodaje se i tahini umak, kako bi ovo brzo ljetno jelo bilo još slasnije.
Obavezno isprobaj naš recept za falafel smash tacos - donosimo ga u nastavku!
Suhi slanutak namoči u dovoljno vode i ostavi da se namače preko noći.
Stavi namočeni slanutak, peršin, korijander, luk, češnjak, kim, korijander u prahu, sol, crni papar i 3 žlice maslinova ulja u posudu kuhinjskog robota ili blendera. Miješaj 5-7 minuta, povremeno zaustavljajući aparat da sastružeš smjesu sa stijenki i dna posude. Važno je da se smjesa za falafel dobro poveže i ne raspada.
Stavi punu žlicu smjese za falafel na sredinu svake tortilje, a zatim stražnjom stranom žlice ravnomjerno razmaži smjesu do samih rubova tortilje.
U velikoj tavi zagrij preostale 2 žlice maslinova ulja na srednje jakoj vatri. Pusti da se ulje zagrije jednu minutu, zatim stavi tortilje sa stranom na kojoj je namazan falafel prema dolje na tavu, radeći u serijama po 2 kako se ne bi preklapale (ili po jednu ako koristiš veće tortilje).
Pritisni tortilje prema dolje i peci dok strana na kojoj je falafel ne postane zlatn-smeđa, otprilike 4 minute.
Okreni tortilje i peci još 30 sekundi da se i donja strana lagano zapeče.
Premjesti na pladanj za posluživanje i ponovi s preostalim tortiljama.
U zdjelici pomiješaj sve sastojke za tahini umak. Miješaj pjenjačom dok smjesa ne postane glatka i svijetle boje, po potrebi dodajući još vode dok ne postigneš željenu gustoću.
Falafel smash tacose posluži s rajčicom, salatom, usitnjenim kiselim krastavcima, lukom i peršinom po želji, a zatim obilno prelijte tahini umakom. Preklopi i uživaj.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro
dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s
Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa
zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.