RECEPT DANA Gusta juha od rajčice koja grije tijelo i dušu

Name: Juha od rajčice s grilanim krutonima sa sirom - recept by Ina Garten (Bosonoga kontesa)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4,00 kriška Kruh; 3,00 žlica Maslinovo ulje; 2,00 kom Luk; 2,00 žlica Maslac; 120,00 g Gruyere; 3,00 režanj Češnjak; 4,00 šalica Povrtni temeljac; 1,00 kom Pelati iz konzerve; 1,00 prstohvat Šafran; Sol; Svježe mljeveni crni papar; 0,50 šalica Orzo tjestenina; 0,50 šalica Vrhnje za kuhanje

Ova raskošna juha od rajčice bogat je i hranjiv obrok koji grije dušu i tijelo, a autorici recepta, slavnoj američkoj kuharici Ini Garten ta je juha omiljen ručak, uz dodatak grilanih sendviča sa sirom - u standardnoj ili mini verziji

Vani je zahladilo, a proljeće nije ni blizu pa da možemo neometano uživati u bezbrižnim sunčanim danima na otvorenom koje prati hrana puna zelenila, prava proljetna. Umjesto toga, na ovakve dane kada nam se ništa ne da, posežemo za toplim varivima i juhama. Ali ne bilo kakvim juhama, već onima koje mogu biti kompletan obrok.

Baš takva je i ova raskošna gusta juha od rajčice koja grije i tijelo i dušu. Autorica recepta je slavna američka kuharica Ina Garten, poznata i kao Bosonoga kontesa, kako se zove i njezina dugovječna kulinarska emisija.

| Author: Ina Garten Instagram Ina Garten foto: Ina Garten Instagram

Možda vas zanima... Ugrij se uz brzinski pileći ramen Recepti

Možda vas zanima... Fina gusta juha s porilukom, baš za ovakve kišne dane Recepti

Juha od rajčice i grilani sendvič od sira - savršen par

"Volim za ručak napraviti neku finu i raskošnu juhu jer mogu je skuhati u većim količinama i dio zamrznuti za drugi put. Juhe su hranjive, lijepo griju u hladnim danima i idealna su hrana za utjehu. Vrlo lako i brzo mogu se podgrijati, pa ih možeš skuhati i večer ranije, a kad se vratiš s posla dočekat će te gotov ručak!

Moj omiljeni ručak je domaća juha od rajčice i uz to grilani sendvič od sira. Ma, tu juhu svi vole! ", govori slavna kuharica koja je u ovaj recept ipak unijela malu izmjenu - umjesto grilanih sendviča sa sirom standardne veličine, napravila je njihovu mini verziju.

| Author: Facebook @Ina Garten Gusta juha od rajčice foto: Facebook @Ina Garten

Ne gasi ekran dok kuham

Juha od rajčice s grilanim krutonima sa sirom - recept by Ina Garten (Bosonoga kontesa)

15 MIN

pripreme

45 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

JUHA

Sastojci

Maslinovo ulje 3 žlica
Luk 2 kom
Češnjak 3 režanj
Povrtni temeljac 4 šalica
Pelati iz konzerve 1 kom
Šafran 1 prstohvat
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Orzo tjestenina 0,50 šalica
Vrhnje za kuhanje 0,50 šalica

KRUTONI

Sastojci

Kruh 4 kriška
Maslac 2 žlica
Gruyere 120 g

Postupak

U većem loncu ugrij maslinovo ulje na srednjoj vatri dodaj luk i prži oko 15 minuta, uz povremeno miješanje, dok luk ne dobije žuto-zlatnu boju. Dodaj češnjak i dinstaj još minutu.
Ulije temeljac, dodaj i rajčice, šafran, žličicu soli i žličicu papra. Pusti da zavrije, smanji vatru i pusti da ključa 15-ak minuta.
Dodaj tjesteninu, umiješaj vrhnje za kuhanje, pusti da lagano vrije još 10-ak minuta, uz često miješanje.
Za krutone ugrij grill ploču, šnite kruh premaži rastopljenim maslacem, a posebno dobro premaži rubove. Dvije šnite kruha stavi na tanjur, na njih stavi ribani sir, pa poklopi s druge dvije šnite kruha. Grilaj sendviče na ugrijanom grilu oko 5 minuta. Pusti da odstoje oko minutu, potom ih nareži na kockice.
Juhu posluži s krutonima.