Hit dana: Njoki u umaku od svinjetine i povrća

Uljepšajte si dan na najukusniji način - pripremite odreske u umaku od povrća i vrhnja. Koristiti možete svinjsko ili pileće meso, ovisno o ukusu. Poslužujete li umak uz njoke, slobodno se upustite u pripremu domaćih, bit će daleko bolji od onih kupovnih, a samim time će i vaše jelo dobiti na punoći okusa. Uz ovaj jednostavan, brz i ukusan ručak tražit će se tanjur više!

Potrebno vam je:

• 1 glavica luka
• 1 veća mrkva
• 1 manji komad celera
• 6 komada svinjskih šnicla
• 4 žlice kiselog vrhnja
• 100 ml vode ili temeljca
• 1 žličica senfa
• 2 žličice mljevene crvene paprike
• 500 g njoka
• 50 g maslaca
• Sol, papar

Priprema:

1. Meso nasjeckajte na veće komade ili ostavite cijele šnicle.
2. Začinite ih soli i paprom.
3. Zapecite na vrućem ulju dok se meso ne zatvori sa svih strana.
4. Maknite s vatre pa na tavu dodajte kockicu maslaca.
5. Pustite da se otopi, a zatim dodajte sitno sjeckani luk.
6. Pirjajte dok ne postane proziran i omekša.
7. Dodajte ribanu mrkvu i celer.
8. Kratko pirjajte pa dodajte vodu ili temeljac.
9. Dodajte senf.
10. Pirjajte dok povrće ne omekša.
11. Začinite crvenom paprikom, soli i paprom.
12. Ako je sva tekućina isparila, dodajte još malo.
13. Kad je povrće gotovo uzmite malo umaka iz tave i pomiješajte ga s vrhnjem.
14. Ostatak umaka usitnite štapnim mikserom, vratite u tavu i dodajte meso.
15. Kuhajte sve zajedno još desetak minuta pa dodajte mješavinu s vrhnjem.
16. Dobro pomiješajte i kuhajte minutu do dvije. Maknite s vatre.
17. Skuhajte njoke pa ih poslužite uz umak i meso.

Dobar tek!