Imamo recept za zagorsku juhu s ovogodišnjeg Fuliranja

Name: Zagorska juha by Tringelt
Prep time: 20 min
Cook time: 33 min
Total time: 53 min
Ingredients: 120,00 g Luk; 150,00 g Mrkva; 200,00 g Krumpir; 150,00 g Šampinjoni; 150,00 g Bukovače; 150,00 g Slanina; 1,00 žlica Svinjska mast; 1,00 l Povrtni temeljac; 1,00 l Voda; 1,00 žličica Šećer; 2,00 žlica Dimljena paprika; 0,50 žlica Ljuta papričica; 1,00 žličica Sol; 5,00 kom Lovorov list; 1,00 žlica Listići svježeg peršina; 0,50 žličica Svježe mljeveni crni papar

Samo domaće - moto je kućice Tringelt koja na zagrebačkom Fuliranju nudi sao domaća jela. Donosimo njihov recept za zagorsku juhu, koja odlično grije, ali i liječi mamurluk

Kućica Tringelt Eduarda Bega na ovogodišnjem Fuliranju nudi isključivo domaća zimska jela. Nudi se tako sarma s kremom od krumpira i domaćim kukuruznim kruhom (9.50 eura), krpice sa zeljem i buncekom (8.50 eura), štrukli - u slanoj i slatkoj verziji (8 eura), ali i fina krepka zagorska juha (8 eura) koja odlično grije u ovim hladnim danima, ali je, otkrivaju nam na Tringelt kućici, i super lijek protiv mamurluka, a to nam stvarno treba ovih dana... 😉

Možda vas zanima... Znamo mjesto na zagrebačkom adventu gdje se uživa u pravoj domaćoj hrani Najave

U nastavku donosimo recept za zagorsku juhu koji su nam otkrili na Tringelt kućici...

Ne gasi ekran dok kuham

Zagorska juha by Tringelt

20 MIN

pripreme

33 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Luk 120 g
Mrkva 150 g
Krumpir 200 g
Šampinjoni 150 g
Bukovače 150 g
Slanina 150 g
Svinjska mast 1 žlica
Povrtni temeljac 1 l
Voda 1 l
Šećer 1 žličica
Dimljena paprika 2 žlica
Ljuta papričica 0,50 žlica
Sol 1 žličica
Lovorov list 5 kom
Listići svježeg peršina 1 žlica
Svježe mljeveni crni papar 0,50 žličica

Postupak

Nasjeckaj luk na sitne kockice, mrkvu, krumpir na kockice veličine cca 1,5-2 cm x 1,5-2 cm, te slaninu na trakice.
U dublji lonac stavi svinjsku mast, pusti da se otopi i ugrije, dodaj luk i proprži ga dok ne postane staklast, te dodaj slaninu. Proprži slaninu nekoliko minuta na laganoj vatri dok ne postane svijetlo smeđa.
Dodaj nasjeckane šampinjone, bukovače, te mrkvu, te nastavi sve pirjati. Dodaj sol, papar, lovorov list, peršin te ulij povrtni temeljac i vodu.
Dodaj crvenu dimljenu papriku i crvenu ljutu papriku po želji, te malo šećera. Kada sve lagano zakuha dodaj krumpir, te kuhaj sve na laganoj vatri narednih 15-20 minuta.