Jednostavno, a ukusno: Školjkice s kobasicom

Jednostavno jelo koje se priprema u pećnici, oduševite se ljubitelje tjestenine.

U ovoj malo drugačijoj verziji, koristi se tjestenina u obliku školjkica, koju često zaboravimo, a jednako je ukusna kao i neka druga tjestenina, posebice zato što puno bolje upija umake te se napuni sadržajem.

Spoj kobasica, brokule, mozzarelle i parmezana, zadovoljit će svako nepce!

Ovu ukusnu tjesteninu poslužite toplu, uz sezonsku salatu i uživajte u brzom i ukusnom obroku.

Sastojci:

• 2 žlice ulja
• 1 luk, nasjeckan
• 3 grančice timijana
• Sol i papar
• 2 češnja češnjaka
• 250 g kobasice, narezane na kolutiće
• 1 žlica glatkog brašna
• 200 g rajčice, pelata
• 400 g tjestenine u obliku školjkica
• 200 g brokule, oprane i natrgane na cvjetiće
• 100 g mozzarelle, narezane na ploškice
• 1/4 šalice ribanog parmezana

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva
2. Na ulju popržiti luk i timijan dok luk ne omekša; posoliti i popapriti
3. Dodati češnjak i kobasice te kuhati oko 5 minuta, dok kobasice ne dobiju boju; umiješati brašno i neprestano miješati par minuta
4. Dodati pelate i zdrobiti ih kuhačom te kuhati sve zajedno dok se ne zgusne; izvaditi grančice timijana
5. Školjkice skuhati prema uputama, pa nakon što su ocijeđene, u istoj vodi kuhati brokulu - oko minutu, samo da omekša
6. Ocijeđene školjkice i brokulu prebaciti u posudu za pečenje (nauljenu) te ih preliti umakom s kobasicama i pelatima i sve još malo promiješati te posoliti/popapriti po želji
7. Poslagati po gornjem dijelu mozzarellu i posipati parmezanom te peći oko 15 minuta - dok se sir ne rastopi 

Dobar tek!