Juha od krumpira i poriluka po receptu Julije Child

Osim što ste njezine citate pročitali nebrojeno mnogo puta na najrazličitijim mjestima, Julia Child je zbilja bila i ostala jedna od najvećih kuharica na svijetu.

Možda vas zanima... Recept uz koji ćete zauvijek zavoljeti poriluk Recepti

Osim njezinog super poznatog coq au vin, tu su i odlični recepti za umake, peciva i juhe. Jednu takvu Julijinu juhu donosimo vam i danas. Priprema se stvarno jednostavno, a odlično grije za vrijeme hladnih zimskih dana.

Možda vas zanima... Njegovo veličanstvo - poriluk Špajza

Mi smo je već stavili na popis zimskih jela koje trebamo isprobati.

Potrebno vam je:

• 2 žlice ulja
• 5 krumpira srednje veličine
• 3 veća poriluka
• 1 žlica limunovog soka
• Pola čašice kiselog vrhnja
• 1 žlica sjeckanog peršina ili vlasca
• 6 šalica temeljca

Priprema:

1. Ulje zagrijte na posudi, dodajte krumpir koji ste ogulili i nasjeckali na kockice, a zatim i sjeckani poriluk.
2. Kuhajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje.
3. Dodajte temeljac, pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte oko pola sata do 40 minuta, dok povrće ne omekša.
4. Povrće ubacite u blender i pretvorite u krem juhu.
5. Vratite u lonac pa dodajte kiselo vrhnje, začinite sa soli i limunovim sokom.
6. Servirajte u posudice i pospite svježim začinskim biljem.

Dobar tek!