Kineska salata: slano, slatko, ljuto i hrskavo u jednoj zdjeli

Name: Kineska salata s piletinom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3,00 žlica Soja umak; 3,00 šalica Kineski kupus; 1,00 kom Crveni luk; 0,33 šalica Rižin ocat; 1,00 šalica Korabica; 1,00 žlica Đumbir - svježi; 1,00 žlica Sezamovo ulje; 0,50 kom Krastavac; 1,00 žlica Med; 0,75 šalica Mrkva; 2,00 režanj Češnjak; 1,00 kom Žuta paprika; 2,00 šalica Kuhana pileća prsa; 1,00 žličica Sriracha umak; Sol; 0,50 šalica Mladi luk; Svježe mljeveni crni papar; 0,50 šalica Kikiriki; 0,50 šalica Suncokretovo ulje; 1,00 šalica Ramen rezanci; 0,50 šalica Korijander - listići; 0,50 šalica Sjemenke bijelog sezama

Kineska salata s piletinom nije "još jedna opcija za ručak". Ona je konkretan obrok s puno boja, tekstura i ozbiljno dobrom kombinacijom okusa

Kineska salata s piletinom već desetljećima preživljava sve trendove u restoranima jer jednostavno - funkcionira. Domaća verzija nije ništa manje impresivna.

Imaš potpunu kontrolu nad okusom i količinom začina, a dodatni plus je to što znaš što je unutra. Možeš koristiti ostatke piletine od jučer ili kupiti gotovu pečenu piletinu - što god ti olakšava dan.

Tajna fine kineske salate je u preljevu

Ono što ovu salatu izdvaja je preljev - mješavina soja umaka, rižinog octa, đumbira, češnjaka, sezamovog ulja, meda i malo srirache. To je onaj tip preljeva koji ćeš poželjeti spremiti u bocu i držati u hladnjaku za sve kombinacije.

Hrskavi elementi - kikiriki, rezanci i svježe povrće - daju salati teksturu zbog koje ćeš se svaki put vraćati po još. Ako želiš dodatnu dozu svježine, ubaci listiće korijandra.

Kineska salata s piletinom | Author: @campbell1566 Pinterest Kineska salata s piletinom foto: @campbell1566 Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Kineska salata s piletinom

20 MIN

pripreme

0 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

PRELJEV

Sastojci

Soja umak 3 žlica
Rižin ocat 0,33 šalica
Đumbir - svježi 1 žlica
Sezamovo ulje 1 žlica
Med 1 žlica
Češnjak 2 režanj
Sriracha umak 1 žličica
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Suncokretovo ulje 0,50 šalica

Postupak

U sjeckalicu ili blender dodaj soja umak, ocat, oguljeni i nasjeckani đumbir, sezamovo ulje, med, češnjak i Srirachu.
Miksaj dok se ne sjedini, pa uz miksanje polako ulijevaj ulje dok se preljev ne zgusne i postane gladak.

SALATA

Sastojci

Kineski kupus 3 šalica
Crveni luk 1 kom
Korabica 1 šalica
Krastavac 0,50 kom
Mrkva 0,75 šalica
Žuta paprika 1 kom
Kuhana pileća prsa 2 šalica
Mladi luk 0,50 šalica
Kikiriki 0,50 šalica
Ramen rezanci 1 šalica
Korijander - listići 0,50 šalica
Sjemenke bijelog sezama 0,50 šalica

Postupak

U velikoj zdjeli pomiješaj naribani kupus, tanko narezan luk, narezanu korabicu, krastavce oguljene i narezane na polumjesece, naribanu mrkvu, trakice paprike i piletinu. Prelij pripremljenim preljevom (dresingom) i dobro promiješaj da se sve obloži.
Premjesti salatu u zdjelu za posluživanje,dodaj nasjeckani mladi luk, grubo nasjeckani slani kikiriki, rezance (bez kuhanja) i listiće korijandra. Po želji pospi tostiranim sezamom. Posluži odmah.

Nutritivne vrijednosti

ENERGIJA

520 kcal

26 %

MASTI

28,00 g

38 %

KOLESTEROL

0,26 g

0 %

36,00 g

13 %

PROTEINI

17,00 g

34 %

Sve sastojke za ovu kinesku salatu možeš pripremiti unaprijed. Nareži i pospremi povrće odvojeno, a preljev napravi dan ranije i ulij u staklenku. Salatu složi i začini neposredno prije posluživanja.

Ako voliš salate, isprobaj i ove!