Espresso martini, poznat još i kao votka espresso je koktel koji se sastoji od espresso kave, likera od kave i votke. Iako se češće zove espresso martini, on to zapravo nije jer ne sadrži ni gin ni vermut.
Ako voliš martini, a posebno espresso martini, ovaj koktel s dodatkom slanog karamela je idealan za tebe. Za pripremu možeš koristiti gotovi umak od karamela s dodatkom malo soli ili možeš napraviti svoj slani karamel umak.
Slani karamel umak napravit ćeš tako da u posudi za pravljenje umaka zagrijavaš 1/4 šalice vode i šalicu šećera - kad počne dobivati zlaćanu boju, nakon 10-12 minuta, treba ga preliti sa ½ šalice slatkog vrhnja i dodati 2 žlice maslaca te 3/4 žličice soli. Sve dobro izmiješaj i pričekaj da se karamel rastopi. Za ovaj koktel slani karamel koristit ćeš naravno tek kad se potpuno ohladi.
Espresso martini - tehnički nije martini jer ne sadrži ni gin ni vermut
Espresso martini sa slanim karamelom
Sastojci:
- 1 žlica slanog karamel umaka
- 50 ml espressa, ohlađenog
- 50 ml likera od kave
- 100 ml votke
Postupak:
- Slani karamel umak i espresso stavi u šejker za koktele (ako ga nemaš, možeš koristiti i običnu staklenku s poklopcem – primjerice od kupovnog pekmeza). Energično miješaj dok se karamel umak ne rastopi.
- Dodaj liker od kave, votku i led i miješaj dok se sve dobro ne sjedini i rashladi.
- Procijedi u dvije čaše za martini, ukrasi ribanom čokoladom, zrncima kave i sl.
Espresso martini sa slanim karamelom
