Lagane, kremaste i jednostavno neodoljive – to su lazanje od bundeve, koje će, jamčimo, oduševiti svakog tko ih proba pa i najvećeg ljubitelja mesa.
Kremasti bešamel, bundeva, svježi sir, a sve zajedno posuto vrhunskim, svježe naribanim parmezanom. Dodajte kombinaciji još i domaće listove za lazanje pa navali na sjajan, ukusan sezonski ručak.
Recept za lazanje od bundeve je u nastavku...
Lazanje od bundeve
Ne gasi ekran dok kuham
- Listovi za lazanje
- Bijelo vino 50 ml
- Parmezan 50 g
- Svježi sir 200 g
- Mrkva 2 kom
- Luk 1 kom
- Bundeva 1,20 kg
- Mlijeko 150 ml
- Maslac 70 g
- Brašno 70 g
- Listići svježeg peršina
- Sol
- Papar
- Muškatni oraščić
-
Bundevu oguli, očisti od koštica te naribaj ili nasjeckaj na komadiće. Mrkvu naribaj, a luk nasjeckaj nasitno.
-
Pirjaj luk na ulju, dodaj mrkvu, a zatim i bundevu. Dodaj vino. Kad alkohol ispari dodaj soli i papra. Dodajte nasjeckane listiće svježeg peršina i makni s vatre.
-
Dinstanom povrću dodaj svježi sir (ili ricottu u jednakoj količini) i dobro promiješaj kako bi se svi sastojci povezali.
-
Pripremi bešamel tako da rastopiš maslac, popržiš brašno i sve zaliješ toplim mlijekom. Dobro promiješaj dok ne dobiješ gusti umak, dodaj soli, papra i muškatnog oraščića.
-
Kore za lazanje može kratko prokuhati prije slaganja u pleh, ali nije nužno.
-
Na dno posude najprije stavi malo bešamela, zatim stavi jedan sloj listova za lazanje, a na sve to umak od svježeg sira i povrća. Dodaj bešamel i naribani sir. Ponavljaj postupak dok ne potrošiš sve sastojke. Po vrhu sve obilno pospi naribanim parmezanom.
-
Peci oko 40 minuta na 180 stupnjeva.
ENERGIJA
425 kcal
21 %
MASTI
16,00 g
22 %
KOLESTEROL
0,05 g
0 %
UH
54,00 g
19 %
PROTEINI
14,50 g
29 %
Isprobaj i ove, slane i slatke, divote s bundevom:
