Pikantna krem juha od mrkve s tajnim sastojkom

Name: Pikantna krem juha od mrkve i đumbira
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4,00 žlica Maslac; 1,00 kom Luk; 6,00 režanj Češnjak; Sol; Svježe mljeveni crni papar; 800,00 g Mrkva; 1,00 kom Jalapeño papričica; 1,00 kom Đumbir - svježi; 1,50 l Povrtni temeljac; 1,00 žlica Svježi vlasac; 1,00 žličica Korica limete; 1,00 žlica Sok od limete; 2,00 žlica Korijander - listići

Tanjur pikantne krem juhe od mrkve s notama đumbira ono je što ti danas treba!

Krem juha savršen je odabir za hladnije razdoblje, a osobito ako sadrži i dobru dozu ljutine. Ova varijanta pikantne krem juhe od mrkve s đumbirom i jalapeño papričicom zagrijat će te i momentalno ti popraviti raspoloženje.

Priprema traje oko 30 minuta, što je čini idealnim izborom tijekom radnog tjedna, kada svi nastoje maksimalno smanjiti vrijeme provedeno u kuhinji. Naravno, nije ju zabranjeno pripremati niti vikendom kada želimo više odmarati i uživati, a manje vremena provoditi u kuhinji.

Možda vas zanima... Pripremi juhu od luka, slasni francuski klasik Recepti

mrkva | Author: Gabriel Gurrola/Unsplash Mrkva foto: Gabriel Gurrola/Unsplash

Ne gasi ekran dok kuham

Pikantna krem juha od mrkve i đumbira

10 MIN

pripreme

20 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Maslac 4 žlica
Luk 1 kom
Češnjak 6 režanj
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Mrkva 800 g
Jalapeño papričica 1 kom
Đumbir - svježi 1 kom
Povrtni temeljac 1,50 l
Svježi vlasac 1 žlica
Korica limete 1 žličica
Sok od limete 1 žlica
Korijander - listići 2 žlica

Postupak

Rastopi maslac u velikoj posudi za juhu pa dodaj nasjeckani luk i češnjak. Kad omekšaju, dodaj mrkvu narezanu na kolutiće, očišćenu i nasjeckanu jalapeno papričicu, oguljeni đumbir narezan na vrlo tanke listiće i malo soli.
Pojačaj vatru pa podlij temeljcem. Kad proključa, smanji vatru i kuhaj dok mrkva ne omekša. Trebat će joj otprilike 15 minuta.
Makni juhu s vatre, pričekaj da se malo ohladi pa je premjesti u blender i izblendaj.
Vrati juhu na vatru, dodaj sok i koricu limete i nasjeckani korijander.
Toplu juhu serviraj s kiselim vrhnjem i par dodatnih listića korijandera.