gastro postao
Iskoristi sve ljepote mediteranske kuhinje u ovom brzinskom jelu
Ljeti najviše volimo brza jela koja nas podsjećaju na dane provedene uz more. Mirisu svježeg bosiljka u kombinaciji sa sočnim rajčicama malo tko može odoljeti, a još kada dodamo tunu dobili smo recept za savršeno ljetno jelo gotovo u trenu. Ključ kremaste tjestenine je u vodi u kojoj se tjestenina kuhala. Kuhari ju zovu "tekuće zlato" zato ju nipošto nemoj preskočiti.
Sastojci:
- 500 g tjestenine po izboru
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/2 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 150 g cherry rajčica
- 200 g pasirane rajčice
- 150 g tune iz konzerve
- 1 prstohvat šećera
- 1 žličica suhog bosiljka
- Nekoliko grančica svježeg bosiljka
- Papar
- Sol
Priprema:
- Luk i češnjak nasjeckaj na kockice, a cherry rajčice nareži na polovice.
- U loncu zagrij maslinovo ulje, luk i češnjak te ga peci dok ne postane staklast. Na luk dodaj cherry rajčice i peci nekoliko minuta dok ne omekšaju.
- Na rajčice i luk dodaj pasiranu rajčicu, šećer i malo soli te zagrijavaj dok ne zakuha.
- U lonac dodaj procijeđenu tunu, suhi bosiljak, malo soli i papra te kuhaj nekoliko minuta.
- Za to vrijeme skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju. Kada je tjestenina gotova, procijedi ju i sačuvaj jednu šalicu vode u kojoj se kuhala.
- Kuhanu tjesteninu dodaj u smjesu tune i rajčica te lagano promiješaj. Dodaj malo vode u kojoj se tjestenina kuhala i sve skupa zakuhaj minutu, dvije.
- Tjesteninu posluži toplu, s nekoliko listića svježeg bosiljka.
Isprobaj i ova neodoljiva jela s tjesteninom:
