Cikla, povrtna 'kraljica podzemlja', povrće je koje zaista volimo u svim oblicima - od sirove ili kuhane na salatu, preko pečene, u varivima i juhama, a rado ju stavljamo u smoothie, pa čak i u kolače! Nema gdje se ukusna i zdrava cikla ne može upotrijebiti. Posebno sada zimi kada nam nedostaje raznolikog svježeg voća i povrća!
Jedan od odličnih načina kako se može upotrijebiti cikla jest i ukusan namaz od cikle. Možeš ga poslužiti 'samog' na kruhu, ili uz dodatak avokada, klica... Pusti mašti na volu, samo nemoj izostaviti ovaj ukusan namaz od cikle.
Namaz od cikle je zvijezda u Hollywoodu
Zdrav i ukusan namaz od cikle jako je popularan i u Hollywoodu a njegovi najveći zagovornici su oskarovac Matthew McConaughey i njegova supruga Camila. Bivši model Camila Alves McConaughey ima, naime, lifestyle portal Women of Today na kojem čitatelji pronalaze zanimljive 'sam svoj majstor' projekte, savjete o zdravlju i slične teme.
Naravno, Camilla tamo objavljuje i brojne ukusne i zdrave recepte, poput zdravih doručaka, kreativnih ideja za ručak i večeru, prefinih deserata… a nerijetko iste i pripremi kod kuće.
Cikla
"Najviše volim pripremati jela koja sam naučila kuhati još u djetinjstvu u rodnom Brazilu. Djeci se trudim pripremati što zdravije obroke, a omiljeno jelo im je piletina s medom", otkriva Camila Alves McConaughey kojoj je jedan od najdražih recepata onaj za jednostavan namaz od cikle (ona ga naziva - hummus od cikle) kojeg rado jede njezin slavni suprug, ali i njihovi klinci.
Namaz od cikle
Namaz od cikle
Sastojci:
- 800 g kuhanog slanutka
- 1 šalica tahini paste
- 1/4 šalice svježeg limunova soka
- 3 velika češnja češnjaka ili 4-5 manjih
- 1 žličica mljevenog kumina
- 3 kuhane cikle srednje veličine
- za ukras - listići badema, mladi luk, rotkvice, feta sir, rukola, nar
Postupak:
- U blenderu izmiješaj sve sastojke, sve dok ne nastane glatka, jednolična smjesa. Ako je pregusto, dodaj malo vode pa još malo miksaj.
- Prebaci u zdjelicu ili namaži na kruh ili prepečeni tost i posluži.
- Humus možeš ukrasiti listićima badema, feta sirom, tanko narezanim mladim lukom, tanko nasjeckanim rotkvicama, rukolom, sjemenkama nara...
Cikla - ukusan izvor zdravlja, u svim oblicima
I još malo zdravih zalogaja za kraj... U nekima je cikla, u nekima nije 😉
