Party piletina odlična je hrana za zabave, ali i za najzabavniji ručak. Glavnu ulogu igraju pileća prsa i panko mrvice. A gdje dolazi majoneza? Doznaj u nastavku...
Dugogodišnji hit na zajedničkim ručkovima i kućnim zabavama, party piletinajedno je od onih jela koje na prvu zvuči pomalo neobično – ali već nakon prvog zalogaja postaje jasno zašto nestaje s pladnja brzinom svjetlosti.
Originalna verzija dolazi iz američkog lanca trgovina Publix, gdje se pileća prsa bez kostiju i kože uvaljaju u brašno, premažu bogatom kombinacijom krem juhe od piletine i majoneze, pospu sirom i krušnim mrvicama te zapeku do zlatne korice.
U ovom receptu koji ti donosimo u nastavku jelo je dodatno obogaćeno – uz nekoliko pametnih zamjena i pojačanja okusa. Rezultat? Sočna, izrazito aromatična piletina s debelim slojem sira i ekstra hrskavim panko mrvicama na vrhu.
Ako tražiš jelo koje izgleda skromno, a ponaša se kao zvijezda stola – party piletina je upravo to!
Party piletina
foto: Ashley Troyer/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Party piletina
10 MIN
pripreme
35 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Maslinovo ulje
3
žlica
Panko mrvice
0,66
šalica
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Majoneza
0,33
šalica
Kiselo vrhnje
0,33
šalica
Vlasac
2
žlica
Dijon senf
2
žličica
Otkoštena pileća prsa
4
kom
Dimljena paprika
1
žličica
Cheddar
1
šalica
Postupak
Rešetku postavi u sredinu pećnice, pećnicu zagrij na 200 stupnjeva. Lagano namasti pleh dimenzija cca 33x23 cm.
U velikoj tavi na srednje jakoj temperaturi zagrij maslinovo ulje. Dodaj panko mrvice i prži ih, uz često miješanje, dok lagano ne posmeđe, 2-3 minute. Posoli i popapri. Prebaci na tanjur i pusti da se pržene panko mrvice ohlade.
U dubokom tanjuru pomihešaj majonezu, kiselo vrhnje, vlasac i senf, posoli i popapri.
Komade pilećih prsa dobro osuši kuhinjskim ubrusom. Pospi ih dimljenom paprikom, posoli i popapri. Svaki komad pilećih prsa potom umoči u mješavinu majoneze tako da se oblože s obje strane.
Složi u pripremljeni pleh te po vrhu namaži ostatak umaka od majoneze.
Naribani cheddar pomiješaj s preprženim panko mrvicam, dodaj malo papra. Pospi po piletiini, lagano pritisni da se primi.
Peci piletinu 25-30 minute. Ako imaš termometar za meso, temperatura mora biti 74 stupnja. Odozgora se sve treba lijepo zapeći.
Pečenu piletinu prebaci na tanjur i pusti da odmori 10-ak minuta. Pospi s još malo svježeg nasjeckanog vlasca. Dobar tek!
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
638 kcal
31 %
MASTI
42,00 g
58 %
KOLESTEROL
0,20 g
0 %
UH
9,00 g
3 %
PROTEINI
53,00 g
106 %
Uz party piletinu posluži ljuti med, a vlasac slobodno zamijeni timijanom. Mljac!
Party piletina
