gastro postao
Koljenicu prvo kuhajte s povrćem za juhu, a zatim ju zapecite u pećnici
Vrijeme pripreme: do 180 min
Broj porcija: 2
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 2085
Potrebno vam je
- 1500 g svinjska koljenica
- 1 vezica povrće za juhu
- 1 žlica sol
- 2 režanj češnjak
- 1 mala žlica papar u zrnu
- 50 ml ulje maslinovo
- 1 list lovorov list
Priprema
- U veći lonac stavite koljenicu, povrće za juhu, sol, lovorov list, češnjak i papar u zrnu pa prelijte hladnom vodom toliko da pokrije meso. Kad voda zakuha, žlicom uklonite pjenu koja se stvorila na površini. Poklopite, smanjite vatru i ostavite da se kuha 25-30 min.
- Koljenicu izvadite iz vode, stavite u lim za pečenje, malo ga zarežite uz kost da se bolje ispeče, prelijte ga maslinovim uljem i pecite na 160°-180°c oko 2 sata. Prvih pola sata pustite meso da se malo zapeče, a onda ga svakih 15 minuta okrećite i podlijevajte tekućinom u kojoj se kuhao.
Koljenicu prvo kuhajte s povrćem za juhu, a zatim ju zapecite u pećnici
Izvor Skuhatćute
