Pomicanje kazaljki: Pečene punjene paprike

Vrijeme pripreme: do 90 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 25

Možda vas zanima... Hit jeseni: Zdrave, brze i fine punjene paprike Kolumne

Potrebno vam je

• 6 velikih paprika
• 1 žlica maslinova ulja
• 1 glavica luka
• 1 mrkva
• celer
• 2 režnja češnjaka
• 225 g mljevene govedine
• 1 mala žlica soli
• 1 mala žlica svježe mljevenog papra
• 400 g pelata
• 1 šalica kuhane riže
• 1 šalica parmezana

Možda vas zanima... Dvostruka delicija: Zapečene punjene palačinke Recepti

Priprema

1. Nadjevene paprike potrebno je peći i oko 45 minuta, no ako ih prethodno kratko kuhate, smanjit ćete vrijeme pečenja.
2. Zagrijte pećnicu na 190°C. Zakuhajte velik lonac vode. Kad voda zavrije, stavite u nju paprike i vrhove paprika koje ste predhodno odrezali pa kuhajte oko šest-sedam min. Izvadite ih i ocijedite.
3. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte povremeno miješajući četiri minute. Dodajte narezanu mrkvu, celer i češnjak te nastavite pirjati dok povrće ne omekša, još oko četiri minute. Umiješajte meso, sol i papar pa pirjajte dok meso ne bude više ružičasto, oko sedam minuta. Dodajte rajčice i rižu te kuhajte još pet minuta. Umiješajte 3/4 šalice sira.
4. Nadjenite paprike smjesom, pospite preostalim sirom i poklopite odstranjenim vrhom. Zapecite u pećnici dok se sir ne otopi, oko pet minuta.

Izvor Skuhatćute