Pikantne pohane masline, za guštanje uz čašu prosecca

Drvenim ili metalnim štapićem za ražnjiće izguraj iz maslina komadiće paprike i stavi ih sa strane - trebat će ti za pripremu majoneze.

Nakon toga, masline poslaži na dasku za rezanje ili tanjur.

U blenderu ljuti sirni namaz izradi do savršeno glatke teksture. Prebaci ga u slastičarsku vrećicu i na njoj napravi jako mali otvor (time ćeš puniti masline). Napuni masline ljutim sirnim namazom.

U jednu zjdelicu stavi brašno, u drugu izmuti jaja, u trećoj pomiješaj panko mrvice i svježe naribani parmezan.

masline redom uvaljaj u brašno, u jaje i u mrvice.

Ugrij ulje za prženje do temperature od 175 stupnjeva.

Masline pohaj u serijama - 3-4 minute, s tim da ih povremeno okrećeš.

gotove masline stavi na kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.

Za majonezu usitni paprike izvađene iz maslina, dodaj im nasitno nasjeckani ili naribani češnjak, nasjeckani vlasac, sok od limuna, majonezu i nasjeckanu čili papričicu ili malo ljutog umaka (tabasco, sriracha...). Sve dobro promiješaj.

Pohane punjene masline posluži uz ovau ljutkastu majonezu.