Piletina s povrćem i sezamom

Potrebno vam je

• 400 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 1 kom paprika, žuta (mesnata)
• 1 kom crvena paprika
• 200 g šampinjoni (uzgojeni)
• 1 kom ljubičasti luk
• 1 kom tikvice, zelene
• 2 kom mrkva, crvena
• 1 kom paprika, babura
• 50 g sjemenke sezama, oljuštene suhe
• curry
• sol
• peperoncin
• ulje maslinovo

Priprema

1. Pileća prsa operite pod mlazom hladne vode. Osušite i narežite na tanke i duguljaste komade. Povrće također operite, očistite te narežite na tanke i duge ploške.
2. Wok dobro zagrijte da biste stijenke pripremili za pečenje. U zagrijani wok ulijte malo maslinova ulja, zavrtite wok nekoliko puta da ulje zahvati stijenke.
3. Dodajte sezam i nasjeckanu piletinu te posolite krupnom morskom soli. Kada meso dobije zlatnožutu boju, izvadite ga i ostavite na toplom.
4. Na ulje od pečenja dodajte nasjeckano povrće. Kratko ga pirjajte da uvene pa vratite hrskavu piletinu.
5. Dodajte još malo sezama, žličicu curryja i vrh peperoncina. Kratko pecite, protresite i jako toplo servirajte.

Izvor "Tako me mama učila", Marina Gaši