Prijavi se Prijavi se
Recepti 13. listopada 2014.

Rižoto od škampa sa šafranom

13. listopada 2014.
Rižoto od škampa sa šafranom
gastro postao gastro.24sata.hr
Uz dodatak cvijeta tikvice i malvazije, ovo je pravo istarsko blago na tanjuru

Vrijeme pripreme: do 30 min

Broj porcija: 1

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 676

Potrebno vam je

  • 100 g riža,arborio
  • 70 g škampi
  • 70 g tikvica,cvjetovi
  • 30 g maslac, slani
  • 0.50 dl malvazija
  • 0.20 g šafran
  • ulje maslinovo
  • riblji temeljac
  • 30 g rajčice, concasse

Priprema

  1. Tostirajte rižu na maslinovom ulju, podlijte s malvazijom i šafranom, dodajte cvijetove tikvice i podlijevajte s ribljim temeljcem.
  2. Pet minuta prije nego je rižoto gotov, dodajte concasse rajčice (kockice, bez koštica) i kvarnerski škamp.
  3. Ugasite vatru i pustite da odstoji, a na kraju dodajte maslac i maslinovo ulje te servirajte.

Izvor Ivan Jušta

recept rižoto šafran škampi riža cvjetovi tikvica večera glavno jelo kuhanje ručak
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike