Rolada od čokolade s vrhnjem i jagodama

Biskvit

• 4 kom jaje kokošje
• 0.33 šalica šećer, kristal
• 50 g čokolada
• 0.50 mala žlica vanilin šećer
• 0.25 šalica pšenično brašno, bijelo
• 0.50 mala žlica prašak za pecivo
• 1 prstohvat sol

Nadjev

• 1.50 šalica vrhnje za šlag
• 2 žlica šećer, kristal
• 0.50 žlica ekstrakt vanilije
• 200 g jagode

Čokoladni preljev

• 150 g čokolada za kuhanje
• 1.50 žlica ulje suncokretovo

Priprema

1. Istucite jaja dok ne postanu pjenasta. Postupno dodajte šećer i nastavite miješati dok smjesa ne postane blijedožuta poput limuna.
2. Umiješajte otopljenu čokoladu, vanilin šećer i prosijano brašno koje ste pomiješali s praškom za pecivo i solju. Obložite lim veličine 25x35 cm masnim papirom, a papir premažite maslacem. Izlijte smjesu na lim i rastanjite je ravnomjerno širokim nožem ili kuharskom lopaticom po cijeloj površini.
3. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180°c i pecite oko 15 minuta. Istucite vrhnje, umiješajte šećer i bourbon te dodajte nasjeckane jagode. Pečeni kolač prebacite na krpu posutu šećerom u prahu, brzo maknite papir pa, dok je tijesto još toplo, premažite pripremljenim vrhnjem i jagodama. Savijte roladu. čokoladu rastopite u vodenoj kupki, dodajte žlicu, dvije ulja i premažite roladu.

Izvor Skuhatćute