Ako su ti dosadile 'obične' cimet rolice donosimo ti ovaj odličan recept za matcha cimet rolice koje na savršen način spajaju cimet rolice i omiljeni zdravi napitak matcha latte. Recept smo pronašli na blogu Fit Mitten Kitchen i jako nam se sviđa.
U ovom receptu za matcha cimet rolice ne koriste se jaja, umjesto mlijeka koristi se biljno mlijeko, a ako želiš potpuno plant based verziju, samo trebaš maslac zamijeniti veganskim maslacem ili margarinom.
Zasladi se ovim zdravim zalogajima, jer matcha cimet rolice sljedeći su veliki slatki hit. A mi imamo super recept...
Matcha cimet rolice
Ne gasi ekran dok kuham
- Biljno mlijeko 1 šalica
- Instant kvasac 1 kom
- Šećer 2 žlica
- Maslac 3 žlica
- Glatko brašno 2,75 šalica
- Matcha prah 3 žlica
- Sol 0,25 žličica
- Maslac 4 žlica
- Smeđi šećer 3 žlica
- Cimet 1 žlica
- Šećer u prahu 1 šalica
- Biljno mlijeko 1 žlica
-
Aktiviraj kvasac - kvasac rastopi u mlakom mlijeku, dodaj malo šećera. Pusti da se zapjeni oko 10 minuta.
Ako se slučajno kvasac u mlijeku ne zapjeni, znači da nije dobar i da trebaš krenuti ispočetka.
-
U zapjenjeni kvasac dodaj ohlađeni rastopljeni masac, matcha prah te 1 šalicu brašna. Kreni mijesiti tijesto pa postepeno dodaj i ostatak brašna (otprilike pola po pola šalice).
Umijesi tijesto do kraja ili ručno ili mikserom.
-
Lagano namasti zdjelu i u nju stavi kuglu tjesta te prekrij krpom i pusti da se tijesto diže dok se ne udvostruči u volumenu, otprilike 45 minuta.
-
Namasti pleh dimenzija cca 22x22 cm i stavi ga sastrane.
Kad se tijesto dovoljno digne, razvaljaj ga na pravokutnik dimenzija cca 38x22 cm.
Na razvaljano tijesto razmaši omekšali maslac, pospi šećerom i cimetom i lagano potapšaj da se šećer i cimet 'zalijepe' za tijesto i maslac.
Zarolaj tijesto po duljini u roladu te uz pomoć kuharskog konca nareži na 9 malih rolica, odnosno pužića.
Rolice posloži u namašćeni kalup (u koji možeš staviti i papir za pečenje), prekrij kuhinjskom krpom i pusti da se rolice dižu 15-ak minuta.
-
Matcha cimet rolice peci u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva 20-25 minuta, donosno dok ne dobiju laganu smećkastu boju. Ako prerano počnu dobivati boju, prekrij ih aluminijskom folijom i nastavi peći.
-
Napravi preljev tako da u zdjelici izmiješaš biljno mlijeko i šećer u prahu. Trebaš dobiti gustu, ali još uvijek tekuću glazuru. Prelij glazuru preko matcha cimet rolica.
Isprobaj i ove recepte za cimet rolice...
...ali i ove super deserte s matcha prahom!
