Složenac od kroasana, sira i jaja za "mljac" doručak

Name: Kremasti složenac od kroasana sa sirom i jajima
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: Maslac; 115,00 g Krem sir; 0,33 šalica Mladi luk; 1,00 kom Lisnato tijesto; 6,00 kom Jaje; 1,00 šalica Mlijeko; 0,60 šalica Vrhnje za kuhanje; 30,00 g Gauda; Sjemenke - razne (sezanm suncokret, chia...)

Kremasti složenac s kroasanima, sirom i sjemenkama za savršen početak dana

Kremasti složenac s kroasanima, sirom i sjemenkama odlična je verzija klasičnog doručka u pećnici inspirirana je idejom sočnih peciva punjenih sirom, posutih sjemenkama i obogaćenih bogatom, slanom kremom od jaja i sira. Kremasti sir s mladim lukom unosi svježinu i blagu pikantnost, dok se mekano tijesto lijepo povezuje sa slasnim nadjevom.

Savjeti za savršen složenac

Pečenje u dobro namašćenoj posudi osigurava da se složenac lako reže i poslužuje bez lijepljenja. Ako želiš postići dodatnu hrskavost, kroasane lagano premaži otopljenim maslacem prije pečenja.

Ne gasi ekran dok kuham

Kremasti složenac od kroasana sa sirom i jajima

15 MIN

pripreme

50 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Maslac
Krem sir 115 g
Mladi luk 0,33 šalica
Lisnato tijesto 1 kom
Jaje 6 kom
Mlijeko 1 šalica
Vrhnje za kuhanje 0,60 šalica
Gauda 30 g
Sjemenke - razne (sezanm suncokret, chia...)

Postupak

Zagrij pećnicu na 175°C. Namaži posudu za pečenje dimenzija 33 x 23 cm maslacem. U maloj zdjeli vilicom izmiješaj krem sir, nasjeckani mladi luk i ½ žličice soli.
Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljaj lisnato tijesto i izreži ga u trokute. Podijeli smjesu krem sira na osam dijelova i rasporedi je po širokom dijelu svakog komada tijesta. Zarolaj tijesto od širokog kraja prema vrhu kako bi se sir zatvorio unutra, a zatim peciva složi dijagonalno u pripremljenu posudu.
U srednjoj zdjeli umuti jaja, mlijeko, vrhnje i ribanu goudu. Dodaj malo soli po ukusu. Smjesu ravnomjerno ulij u posudu oko peciva, pazeći da ne preliješ preko vrhova peciva. Pospi vrh peciva sjemenkama.
Peci dok jaja ne postanu napuhana i čvrsta, a peciva zlatnosmeđa, otprilike 30-35 minuta. Pusti da se hladi 10 minuta prije posluživanja. Po želji pospi dodatnim mladim lukom i posluži uz ljuti umak.