gastro postao
Za ručak se počastite izvrsnim pilećim prsima, pečenim u komadu i punjenim sirom i špinatom.
Pečenja prsa se mnogi pribojavaju jer ih je lako presušiti. Ovisno o veličini, mogu se peći između 10-15 minuta, a dobar vam je vodič lijepa zlatno-smeđa boja. Ako vam pri okretanju zapinje, znači da još uvijek nisu pečena s te strane i kratko pričekajte.
Pažljivi budite i pri rezanju mesa, kako nadjev ne bi iscurio. Napravite rez od otprilike 5-6 centimetara s bočne strane prsa i pripazite da nožem ne zarežete preduboko i probijete na drugu stranu.
Odvažite se i uživajte u sočnim prsima!
Sastojci:
- 4 komada pilećih prsa bez kostiju
- 1 žličica soli
- 100 g krem sira
- 50 g mozzarelle
- 250 g smrznutog špinata
- 1 režanj češnjaka
- Polovica malog luka
Priprema:
- Napravite džepić u svakom komadu prsa, a potom ih sva ocijedite uz pomoć papirnatih ručnika.
- Pomiješajte krem sir, komadiće mozzarelle, odmrznuti i ocijeđeni špinat i sitno nasjeckani luk i češnjak.
- Napunite prsa nadjevom, a potom ih posolite.
- Zagrijte ulje u dubljoj tavi, ubacite piletinu i pecite 5-7 minuta. Preokrenite, dodajte žlicu maslaca i pecite još toliko, sve dok ne poprimi lijepu zlatno smeđu boju.
- Pustite da prsa odstoje pet minuta prije rezanja i serviranja.
Dobar tek!
