Sočni kolač od mrkve koji sjajno paše uz kavu!

Name: Kolač od mrkve
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 0,25 šalica Maslac; 2,00 kom Mrkva; 4,00 žlica Maslac; 0,25 šalica Med; 0,50 šalica Brašno; 0,75 šalica Šećer; 0,50 šalica Maslac; 0,50 šalica Smeđi šećer; 1,00 žličica Cimet; 2,00 kom Jaje; 1,00 šalica Brašno; Sol; 1,00 žličica Soda bikarbona; 1,00 žličica Cimet; Sol

Ako želiš zablistati u ulozi domaćina, pozovi ekipu na brunch i uz kavu im posluži ovaj kolač od mrkve

Carrot Coffee Cake nastao je kao idealan spoj dvaju klasika: kolača od mrkve i coffee cakea. Ima sve što očekuješ od prhkog, aromatičnog kolača – bogato tijesto s naribanom mrkvom, sloj gustog, hrskavog streusela od cimeta i smeđeg šećera te završni dodir slatkog medenog maslaca koji se topi po toplom kolaču.

To je onaj tip recepta koji možeš ispeći ujutro i jesti cijeli dan – uz kavu, popodne kao desert ili navečer kad ti zatreba nešto slatko, a domaće.

Možda vas zanima... Otkrij tajnu najbolje torte od mrkve Špajza

Savršeni spoj mrkve i cimeta

Za razliku od klasičnog kolača od mrkve, ovdje ne trebaš miksere ni puno slojeva – sve se radi u jednoj zdjeli i peče ispod bogatog sloja prhkog posipa. Mrkva daje sočnost, maslac punoću, a cimet onu toplu aromu zbog koje kuća miriše kao da je netko upravo prizvao proljeće.

Medeni maslac koji se stavlja na tople komade nije obavezan, ali je detalj koji sve digne na višu razinu. Recept je u nastavku...

Mirisni kolač od mrkve koji sjajno paše uz kavu | Author: @wellfedbakerblog Pinterest Mirisni kolač od mrkve koji sjajno paše uz kavu foto: @wellfedbakerblog Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Kolač od mrkve

20 MIN

pripreme

35 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Za tijesto

Sastojci

Mrkva 2 kom
Šećer 0,75 šalica
Maslac 0,50 šalica
Jaje 2 kom
Brašno 1 šalica
Soda bikarbona 1 žličica
Cimet 1 žličica
Sol

Postupak

Zagrij pećnicu na 175 °C. Oguli i naribaj mrkve (najlakše u multipraktiku). Trebalo bi ih biti otprilike 1½ šalica.
U većoj zdjeli pomiješaj šećer, otopljeni maslac i jaja. Dodaj naribanu mrkvu, zatim brašno, sodu bikarbonu, cimet i prstohvat soli. Miješaj dok se sastojci ne sjedine - tijesto treba biti gusto.
Tijesto rasporedi u namašćen okrugli kalup promjera 23 cm. Pospi streuselom i peci oko 30 minuta, dok sredina nije pečena (provjeri čačkalicom). Posluži uz maslac s medom.