Topla bistra juha s mesnim okruglicama

Domaću povrtnu juhu obogatite mesom poput govedine ili piletine, a zatim dobivene arome pojačajte sjajnim malim okruglicama od mesa. Njima dodajte i one od grisa pa u potpunosti uživajte u najbogatijoj bistroj juhi koju možete zamisliti. Također, ova juha bit će sjajan dodatak blagdanskom stolu i svakako će pozitivno iznenaditi vaše najmilije.

Potrebno vam je:

• Voda
• Povrće (mrkva, luk, grašak, celer, peršin...)
• Govedina ili drugo meso po izboru
• 1 mliječno pecivo
• 2 dcl mlijeka
• 50 g maslaca
• 250 g govedine
• 2 jaja
• Sol, papar
• Peršin

Priprema:

1. Juhu skuhajte tako da u posudu ubacite omiljeno povrće, nešto mesa pa kuhajte dok povrće ne omekša.
2. U posudu stavite usitnjeno pecivo, prelijte ga mlijekom i ostavite da omekša.
3. Ocijedite.
4. Meso koje se kuhalo u juhi sameljite ili koristite drugo mljeveno meso.
5. Odvojite žumanjke i bjelanjke, a zatim žumanjke izmiješajte s maslacem.
6. Ubacite pecivo i pomiješajte.
7. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
8. U mješavinu žumanjaka, peciva i maslaca dodajte meso, peršin, sol i snijeg od bjelanjaka.
9. Oblikujte kuglice i ubacite ih u kipuću vodu. Kod oblikovanja pomoći si možete s malo brašna kako bi formirali ljepše kuglice.
10. Kuhajte desetak minuta.

Dobar tek!