Toplo i fino: Varivo od mahuna na sasvim drugačiji način

Varivo od mahuna jednostavno je jelo koje se priprema bez ikakve muke. Dodajte mu teletinu i malo slanine pa uživajte u nekim posve novim okusima ovog klasika. Neka ovo toplo jušno jelo zamiriše čitavu kuhinju i samo prizove ukućane na ručak. Također, mljevenu crvenu slatku papriku možete zamijeniti dimljenom kako bi okus bio još intenzivniji i bogatiji.

Potrebno vam je:

• 1 luk
• 2 režnja češnjaka
• 2 mrkve
• 2 krumpira
• 2 kom lovorovog lista
• 2 žličice mljevene crvene slatke paprike 
• 70 g slanine
• 400 g teletine
• 50 ml pelata
• 400 g mahuna
• 600 ml temeljca
• 1 žlica svježeg peršina
• Sol, papar

Priprema:

1. Meso nasjeckajte na kockice pa ga bacite na ulje i zapecite sa svih strana.
2. Ubacite malo slanine i luk koji ste nasjeckali na sitno i pirjajte.
3. Mrkvu i krumpir ogulite, nasjeckajte i ubacite u lonac.
4. Kratko pirjajte, dodajte češnjak i pelate.
5. Pomiješajte, dodajte ubacite list, sol i papar.
6. Dodajte temeljac i mahune pa pustite da se kuha dok povrće ne omekša.
7. Na kraju pospite svježim peršinom.

Dobar tek!