Jede nam se... torta od 3 vrste čokolade i borovnica

Od sastojaka izmutiti biskvit i peći u namašćenom kalupu (promjera cca 26 cm).

Peče se na 170 stupnjeva oko 45 min, no provjeri čačkalicom da li je sredina pečena.

Za sve 3 kreme vrijede iste upute: Vrhnje zagrijati do vrenja i zatim njime preliti čokoladu. Miješati dok se čokolada ne otopi.

Ohlađenu kremu izmiksati i u svaku umiksati po 1 vrećicu kremfixa.

Pire od borovnica se radi tako da se borovnice izblendaju i prokuhaju par minuta sa šećerom, količina šećera dodaje se prema ukusu.

Izmiksati vrhnje za šlag s kremfixom. Kad šlag postane dovoljno čvrst, umiješati lagano par žlica pirea od borovnice. Stavite ga po želji, dok dobijete željenu boju i okus.

Biskvit stavitei na pladanj za serviranje pa vratiti obruč od kalupa, koji trebanobavezno obložiti papirom za pečenje.

Na biskvit namaži prvo tamni ganache, zatim mliječni, na kraju bijeli i na vrh kremu od borovnica. Ukrasi po želji.

Može se, primjerice, rastopiti 50-60 g čokolade za kuhanje sa žlicom vrhnja za šlag, poslagati malo borovnica, jagoda, malina i čokoladica ili komadića čokolade.

Tortu je prije posluživanja potrebno ohladiti na par sati ili najbolje preko noći.