Prijavi se Prijavi se
Recepti 13. listopada 2014.

Turopoljska pečenka

13. listopada 2014.
gastro postao gastro.24sata.hr
Svinjska pečenka u sočnom umaku jelo je koje morate probati

Vrijeme pripreme: do 120 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 575

Potrebno vam je

  • 800 g svinjetina,srednje masna
  • 50 g senf
  • češnjak
  • sol
  • svježe mljeveni papar
  • 100 g krušne mrvice
  • 3 dl ulje suncokretovo
  • 5 g luk ,crveni
  • 1 kom mrkva, crvena
  • 1 kom celer (cijeli)
  • pšenično brašno, bijelo
  • pasirana rajčica (passata)
  • 1 dl vino bijelo

Priprema

  1. Svinjski kare očistite od kostiju i suvišne masnoće. Razrežite ga po duljini, potucite batom za meso tako da napravite veliki odrezak. Posolite, premažite senfom i češnjakom, pa oblikujte roladu i povežite je kuharskim koncem.
  2. Izvana roladu premažite senfom i dobro natrljajte krušnim mrvicama. Ispecite u namašćenom plehu.
  3. Umak pripremite tako da na ulju popržite korjenasto povrće, pa mu dodajte pire od rajčice i brašno te još kratko prodinstajte i zalijte vodom tako da prekrije povrće. Kad je povrće kuhano, dodajte malo vina i sve zajedno propasirajte. Potom još kratko prokuhajte.
svinjetina pečenka recept meso jelo od mesa Hrvatska pečenje večera ručak glavno jelo
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike