gastro postao
Ako od cikle pravite samo zimnicu, mnogo propuštate. Zato smo vam pripremili odličan recept za zdravu crvenu salatu – idealnu za romantične ljetne večere.
Ova je salata pravi pogodak jer je zdrava, zasitna, ali i zanimljiva zbog kombinacije popularnog francuskog sira i oraha.
Ljubav stvarno ide kroz želudac uz ovu salatu. Uživajte!
Sastojci:
- Pileća prsa bez kožice i kostiju
- 600 g cikle
- Majčina dušica
- 150 g roqueforta ili nekog plavog sira
- 1 dL maslinova ulja
- 2 crvena luka
- Prstohvat mljevenog kima
- Limun
- Sol, papar
- 80 g oraha
Priprema:
- Ciklu operite i kuhajte u vodi u koju ste dodali majčinu dušicu i kim. U međuvremenu nasjeckajte meso na kockice.
- Premažite grill-tavu s malo maslinova ulja i prepecite meso sa svih strana dok ne porumeni.
- Kuhanu ciklu ogulite i narežite na manje kocke. Poprskajte je s maslinovim uljem i limunovim sokom, posolite, popaprite i dodajte još malo kima.
- Luk narežite na kolutove, a sir na manje komade, te pomiješajte s ciklom i piletinom.
- Stavite salatu u zdjelu za posluživanje i pospite krupno sjeckanim orasima. Po potrebi dodajte još ulja.
Dobar tek!
