Za prste polizati: Tjestenina u umaku od sira i tikve

Tjestenina je izuzetno zahvalna namirnica jer se može koristiti u nebrojeno mnogo kombinacija, poput ove u kojoj se, na divan način, sljubljuje s tikvom i sirom.

Tjestenina u umaku od muškatne tikve priprema se brzo pa je odlična opcija za lagani ručak ili večeru pogotovo ako ste u stisci s vremenom, a želite pojesti nešto ino i na brzinu.  

Možda vas zanima... Butternut tikva s kobasicom se voli na sasvim poseban način Recepti

Potrebno vam je:

• 200 g muškatne tikve
• 200 g tjestenine
• 1/2 crvenog luka
• 4 režanja češnjaka
• 0.5 dl vode
• 0.5 žličice soli
• 0.5 žličice papra
• 1 prstohvat muškatnog oraščića
• 150 g posnog sira
• 100 g grčkog jogurta
• 100 g goude ili nekog drugog sira
• 1 žlica parmezana

Možda vas zanima... Butternut tikva: dva sjajna recepta s vjesnikom jeseni Kolumne

Priprema:

1. Upalite pećnicu na 190˚.
2. Širu posudu premažite uljem. Pirjajte luk, tikvu i češnjak na srednjoj vatri dok luk posmeđi, a tikvica omekša, toliko da se može probosti vilicom. Maknite s vatre i ohladite.
3. Ohlađenim sastojcima dodajte vodu i sve zajedno usitnite u blenderu ili pomoću štapnog miksera do pirea.
4. Začinite paprom i muškatnim oraščićem, dodajte sir i jogurt pa ponovno miksajte do jednolične smjese.
5. Dobivenu smjesu premjestite u četvrtastu vatrostalnu posudu i umiješajte naribani sir
6. U posoljenoj ključaloj vodi kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, a zatim ocijedite.
7. Tjesteninu umiješajte u posudu za pečenje te sve pospite parmezanom.
8. Pecite oko 20 min ili dok se sir otopi.

Dobar vam tek!