Za ručak pripremi njoke u umaku od gljiva i gorgonzole

Gljive u kombinaciji s aromatičnom gorgonzolom odlično funkcioniraju u ovom jednostavnom ručku (ili večeri) koji je spreman za posluživanje u samo 20 minuta! Popis namirnica je zaista kratak, kao i vrijeme pripreme i kuhanja. Stoga ako si u žurbi, ovo je idealan recept za tebe. Svakako isprobaj! 

Sastojci: 

• 2 x 400 g pakiranja svježih njoka
• 2 žlice maslinovog ulja
• Komadić maslaca
• 1 veliki luk, grubo nasjeckan
• 500 g šampinjona, narezanih na ploške
• 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
• 150 g gorgonzole
• Vezica peršina, nasjeckanog
• Sol
• Papar
• Muškatni oraščić

Njoki u umaku od gljiva i gorgonzole, foto: Shutterstock

Priprema:

1. U velikom loncu zakuhaj vodu, dodaj njoke i kuhaj ih prema uputama na pakiranju. Kada isplivaju na površinu, gotovi su. Ocijedi ih i ostavi sa strane.
2. U međuvremenu u velikoj tavi zagrij ulje i maslac.
3. Dodaj luk i gljive, dinstaj jednu minutu na jakoj vatri, a zatim smanji vatru na srednju, stavi poklopac i kuhaj 5 minuta uz povremeno miješanje. 
4. Dodaj češnjak, kuhaj 1-2 minute, a zatim umiješaj gorgonzolu. Začini solju, paprom i muškatnim oraščićem.
5. Kada je umak gotov, umiješaj njoke.
6. Na kraju dodaj peršin.
7. Posluži toplo uz svježe naribani parmezan. 

U slast! 

Ako voliš gljive, svakako isprobaj i sljedeće recepte...

Možda vas zanima... Za ručak napravi savršeno kremastu tjesteninu s gljivama Recepti

Možda vas zanima... Brzinski kus-kus sa špinatom i gljivama Recepti

Možda vas zanima... Za ručak pripremi ukusnu krem juhu od gljiva Kolumne

Možda vas zanima... Za ručak pripremi gljive punjene slaninom i sirom Recepti