Treba ti savršen završetak ljetnog ručka? Zamrznuti jogurt s limunom u limunovim čašicama lagan je, osvježavajući i totalno cool desert
Ovaj zamrznuti jogurt spaja kremastu teksturu s limunovim okusom – idealan izbor za sve koji vole lagane, osvježavajuće deserte s citrusnim karakterom. No ono što ga čini posebnim je način posluživanja: u 'posudicama' od limuna, zamrznutima i spremnima za punjenje.
Vizualni dojam zajamčen
Osnovna smjesa od grčkog jogurta, mlaćenice i limunova soka stvara balansiranu slatko-kiselkastu kremu. Ne treba puno sastojaka ni kompliciranih tehnika – samo malo strpljenja za hlađenje. Ako imaš aparat za sladoled, sve ide još brže.
Ako nemaš, ništa zato — mješavinu možeš staviti u široku posudu, držati u zamrzivaču i svakih pola sata dobro promiješati vilicom dok ne dobiješ željenu konzistenciju.
Zamrznuti kremasti desert u posudicama od limunove kore
foto: @kaylaskitchandfix Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Zamrznuti jogurt s limunom
15 MIN
pripreme
0 MIN
kuhanja
6
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Limun
6
kom
Šećer
0,75
šalica
Voda
0,25
šalica
Grčki jogurt
1,50
šalica
Mlaćenica
1
šalica
Sok od limuna
6
žlica
Postupak
Pripremi limunove čašice za posluživanje: Odreži vrhove limuna i tanki sloj s donje strane kako bi mogli stajati ravno. Iscijedi sok (potrebno je 6 žlica za recept; višak spremi). Malim nožem pažljivo ukloni meso i koštice, ostavljajući čvrstu koru kao čašicu. Zamrzni ih barem 1 sat, do posluživanja.
Zagrij šećer i vodu u lončiću na srednje jakoj vatri dok se šećer ne otopi. Prebaci u srednju zdjelu i miješaj 5 minuta dok se malo ne ohladi. Dodaj jogurt, mlaćenicu i limunov sok; miješaj pjenjačom dok ne postane glatko. Pokrij i stavi u hladnjak na najmanje 3 sata (ili preko noći) da se dobro ohladi.
Ulij smjesu u aparat za sladoled i pripremi prema uputama proizvođača. Kad je gotova, napuni smrznute limunove čašice pomoću vrećice za ukrašavanje (ili običnom žlicom), ili ostavi smjesu u aparatu pa zamrzni još 1 sat da se dodatno stisne prije posluživanja. Po želji, prebaci u posudu s poklopcem i čuvaj u zamrzivaču do 1 tjedan.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
179 kcal
8 %
MASTI
4,00 g
5 %
KOLESTEROL
0,10 g
0 %
UH
31,00 g
11 %
PROTEINI
7,00 g
14 %
Nakon što ocijediš sve limune koliko ti treba posudica, dobit ćeš više soka nego što ti treba za ovaj recept. Spremi ga u bočicu – može poslužiti za limunadu, preljeve za salatu ili marinadu za ribu.
Zamrznuti kremasti desert u posudicama od limunove kore
