Nekad se jednostavno dogodi da nemaš pripremljen ručak, a svi stižu doma gladni. U takvim slučajevima nema puno mudrovanja niti razmišljanja o namirnicama i receptima. Treba ti jednostavno i brzo. A ovo je upravo takav recept.
Zapečena tjestenina sa sirom i brokulom izvrstan je odabir za kasniji ručak tijekom radnog tjedna. Priprema ti neće oduzeti puno vremena, nećeš zapeti s hrpom posuđa niti ćeš se previše umoriti.
Uz to, zapečenoj tjestenini razveselit će se čak i oni kojima brokula nije na vrhu liste omiljenih namirnica i garantiramo da će tražiti repete. Samo nemoj štedjeti na cheddaru i parmezanu, a po želji dodaj i ostatke piletine od prošlog ručka, narezanu šunku ili tunu.
Zapečena tjestenina sa sirom i brokulom
Ne gasi ekran dok kuham
- Tjestenina 450 g
- Brokula 400 g
- Maslac 2 žlica
- Brašno 30 g
- Luk 1 kom
- Češnjak 3 režanj
- Mlijeko 500 ml
- Povrtni temeljac 350 ml
- Cheddar 250 g
- Parmezan 100 g
- Krušne mrvice 30 g
- Sol
- Svježe mljeveni crni papar
-
Skuhaj tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Tri minute prije kraja ubaci i brokulu pa ih skuhaj zajedno, a potom i procijedi.
-
Na laganoj vatri otopi maslac pa dodaj sitno nasjeckani luk i češnjak. Pirjaj dok ne omekšaju, a zatim ubaci i brašno. Uz miješanje polako dodaj mlijeko i temeljac. Pusti da umak krčka sve dok se ne zgusne, uz povremeno miješanje.
-
Umak makni s vatre, umiješaj naribani cheddar i naribani parmezan i po ukusu posoli i popapri.
-
U veliku posudu premazanu maslacem prebaci tjesteninu i brokulu, prelij umakom i pospi krušnim mrvicama.
-
Peci 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, sve dok se sir ne otopi i ne poprimi zlatnu boju.
-
Posluži toplo. Dobar tek!
Isprobaj i ove odlične recepte i savjete za tjesteninu...
