Zašto francuski croque madame pobjeđuje svaki drugi sendvič

Nikada se nećete toliko pomučiti kod izrade sendviča, ali isto tako nikada u većoj mjeri nećete uživati u dodacima između dvije kriške kruha. Ovaj fenomenalan sendvič idealan je za posebne prilike kada želite počastiti sebe ili svoje najdraže. Zbog kremastog bešamel umaka s finim sirom i začinima obožavat će ga baš svi dok će jaje na oko, koje se dodaje na vrh, staviti točku na i divno zaokružiti čitavo jelo.
 

Možda vas zanima... Croque monsieur: Je li ovo najbolji sendvič na svijetu? Recepti

Potrebno vam je:

• 400 ml mlijeka
• 25 g brašna
• 25 g maslaca
• 100 g sira
• 1 žličica Dijon senfa
• 2 lovorova lista
• 6 tankih kriški kruha
• 200 g šunke
• 2 žlice ulja
• 2 jaja
• Prstohvat sitno sjeckanog peršina
• Prstohvat timijana
• Prstohvat muškatnog oraščića

Priprema:

1. U manjoj posudi zagrijte mlijeko i dodajte mu lovorov list, muškatni oraščić i timijan.
2. U drugoj posudi otopite maslac, dodajte brašno pa kuhajte jednu minutu dok ne dobijete pastu.
3. Iz mlijeka maknite lovorov list i dodajte ga pasti.
4. Miješajte pjenjačom kako se ne bi stvorile grudice.
5. Kratko kuhajte, pustite da postane gušći, a zatim dodajte sir i senf.
6. Pustite da se otopi pa maknite s vatre.
7. Za jedan će vam sendvič biti potrebne 3 kriške kruha.
8. Svaku premažite umakom, a zatim na donju stavite šunku, preklopite drugom kriškom, dodajte još šunke i umaka pa preklopite trećom kriškom.
9. Sendviče možete grillati na tavi ili u pećnici.
10. Pecite ih dok ne poprime zlatnu boju.
11. Dok se sendviči peku, na ulju ispecite jaja.
12. Sendvič prepolovite i na svaki dodajte po jedno jaje.

Dobar tek!