Recepti 20. svibnja 2022.

Zato jer je petak: Oslić u pivskom tijestu

foto: Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Oslić pripremljen na ovaj način oduševit će sve ukućane čak i one koji nisu ljubitelji riba!

Za ovaj recept možeš odabrati ribu koju voliš, ne mora to biti oslić. Koju god vrstu ribe odabrali, važno je da bude svježa. Važno je pritom vidjeti bistre i pune oči, da su otvori kod škrga svijetlo ružičasti sa specifičnim mirisom na more, ljuske su priljubljene i ne otpadaju, koža je čvrsta i elastična.

Prije nego započneš s pripremom ovog jednostavnog jela, ribu je potrebno dobro očistiti i filetirati. 

Kako napraviti smjesu za pohanje?

Napravi smjesu kakva se priprema za palačinke (brašno, jaje, sol i šećer), ali umjesto mlijeka koristi svijetlo pivo. Smjesa mora biti malo gušća od one za palačinke kako bi se dobro prilijepila za ribu.

 

Možda vas zanima... Klasično engleski: Riba i krumpirići iz pećnice Recepti

 

Sastojci za pivsko tijesto:

  • 250 g brašna
  • 200 ml piva
  • 2 jaja
  • 2 bjelanjka
  • sol

Brašno, jaja, sol i pivo izmiješaj u glatko tijesto. Zdjelu pokrij i ostavi tijesto 15 do 20 minuta da mirujeZatim ga ponovno izmiješaj i dodaj snijeg od dobro ohlađenih bjelanjaka koji nisu prečvrsto istučeni. Kuhačom ga umiješaj u tijesto.

 

Možda vas zanima... Bijela riba u nježnom zagrljaju limuna i krumpira Recepti

 

I još:

  • 800 g fileta oslića
  • Limunov sok
  • Mljeveni papar
  • Sol
  • Ulje za prženje

Priprema ribe:

Ribu očisti, posuši maramicom, posoli i pokapaj limunovim sokom.

Pohanje:

Na tavu stavi ulje za prženje te pusti da se zagrije.
Svaki komad ribe umoči u smjesu za pohanje te stavi na tavu. Smanji vatru. Peci svaku stranu oko 3 minute.
Izvadi ih na salvete kako bi se upio višak ulja.

Serviraj uz prilog po želji.

Dobar tek!

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • sofia 08:59 14. Veljača 2019.

    Pozdrav, ja sam gdica SOFIJA ROSA. Iz Zagreba u Hrvatskoj želim dati pouzdano svjedocanstvo o tome kako sam dobio kredit od gospode Vladimire Financial Investor. Dobio sam zajam od 50000 €. NAPOMENA: Ona je pouzdana i autenticna Ako je netko ... prikaži još! zainteresiran za dobivanje kredita, molimo kontaktirajte njezin VIA EMAIL: vladimirafinancijskiinvestitor@yahoo.com