Recepti 25. siječnja 2019.

Zato jer je petak: Oslić u pivskom tijestu

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Oslić pripremljen na ovaj način oduševit će sve ukućane čak i one koji nisu ljubitelji riba!

Za ovaj recept možete odabrati ribu koju volite, ne mora to iti oslić. Koju god odabrali, važno je da ona bude svježa. Važno je pritom vidjeti bistre i pune oči, otvori kod škrga su svijetlo ružičasti sa specifičnim mirisom na more, ljuske su priljubljene i ne otpadaju, koža je čvrsta i elastična.

Prije nego započnete s pripremanjem ovog jednostavnog jela, ribu je potrebno dobro očistiti i filetirati. Mi vam predlažemo oslića. 

Kako napraviti smjesu za pohanje?

Radite smjesu kakva se priprema za palačinke (brašno, jaje, sol i šećer) ali umjesto mlijeka koristite svijetlo pivo. Smjesa mora biti malo gušća od one za palačinke kako bi se dobro prilijepila za ribu.

 

Možda vas zanima... Klasično engleski: Riba i krumpirići iz pećnice Recepti

 

Za pivsko tijesto vam je potrebno:

  • 250 g brašna
  • 200 ml piva
  • 2 jaja
  • 2 bjelanjka
  • sol

Brašno, jaja, sol i pivo izmiješajte u glatko tijesto. Zdjelu pokrijte i ostavite tijesto 15 do 20 minuta na mirovanjeZatim ga ponovno izmiješajte i dodajte snijeg od dobro ohlađenih bjelanaca koje niste prečvrsto istukli. Kuhačom ga umiješajte u tijesto.

 

Možda vas zanima... Bijela riba u nježnom zagrljaju limuna i krumpira Recepti

 

I još:

  • 800 g fileta od oslića
  • limunov sok
  • sol
  • mljeveni papar
  • ulje za prženje

Priprema ribe:

Ribu očistite, posušite maramicom, posolite i pokapajte limunovim sokom.

Pohanje:

Na tavu stavite ulje za prženje te pustite da se jako zagrije.
Svaki komad ribe umočite u smjesu za pohanje te stavite na tavu. Smanjite vatru. Pecite svaku stranu oko 3 minute.
Izvadite ih na salvete kako bi se upio višak ulja.

Servirajte uz prilog po želji.

Dobar tek!

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • sofia 08:59 14. Veljača 2019.

    Pozdrav, ja sam gdica SOFIJA ROSA. Iz Zagreba u Hrvatskoj želim dati pouzdano svjedocanstvo o tome kako sam dobio kredit od gospode Vladimire Financial Investor. Dobio sam zajam od 50000 €. NAPOMENA: Ona je pouzdana i autenticna Ako je netko ... prikaži još! zainteresiran za dobivanje kredita, molimo kontaktirajte njezin VIA EMAIL: vladimirafinancijskiinvestitor@yahoo.com