Vjerojatno ste do sada već čuli za matcha čaj, fino, ručno mljeveni čaj u prahu od kojeg možete napraviti i čaj, ali i bezbroj slastica koje će on obojiti u predivnu, nježnu zelenu boju.
Sam okus matcha čaja, kada je napravljen na tradicionalni način, s malom pjenjačom, je čisto savršenstvo i jedna potpuno nova dimenzija ispijanja čaja. Jer to definitivno nije običan čaj. Matcha ima tako blag, nježan i jedinstven okus koji vas, dok ga pijete, obavija nekom srećom i nježnošću - je li to zbog te divne zelene boje ili okusa, ne znamo, ali znamo da nam se sviđa.
Ono najbolje kod matcha čaja, je to što je sjajan antioksidans, a pomaže i otopiti masnoće te sagorjeti kalorije. Tko ga ne bi volio!
Ono što mnoge možda brine, jest cijena matcha čaja, koja je dosta visoka (ako ga kupujete u specijaliziranim dućanima koji prodaju čajeve), ali možete ga nabaviti i znatno jeftinije u dućanima sa zdravom hranom te nekoj od poznatih drogerija koje imaju i asortiman zdrave prehrane.
I najvažnije, možete s njim napraviti gotovo bilo koji desert zato što neće preuzeti okus, već samo dati tu jednu specifičnu lijepu zelenu boju. Pa smo ga odlučili isprobati s vrućom čokoladom! I to ne bilo kakvom - već bijelom vrućom čokoladom!
Što vam je potrebno za matcha vruću čokoladu?
- 400 ml kokosovog ili bademovog mlijeka
- 1 šalica običnog mlijeka
- 2 žlice meda
- 450 g bijele čokolade
- 2 žličice matcha čaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Po želji, ukrasite šlagom
- *ova količina dostatna je za otprilike 4 - 6 šalica
Priprema:
- Sve sastojke pomiješati (osim vanilije) u posudi za kuhanje i na najmanjoj vatri grijati dok se čokolada ne rastopi
- Poslužiti odmah, dok je još vruće
- Po želji, možete ukrasiti šlagom ili sljezovim kolačićima, a možete posipati i kakao prahom
