Omiljena mahunarka, svestrani dodatak nebrojeno mnogo jela, pa čak i grickalica za filmske večeri. Slanutak je definitivno jedna od omiljenih namirnica u našoj kuhinji.
Iako ih već dugo držimo na meniju i nisu nam nimalo strana, najbolji dio ovih jela je činjenica da ih možete prilagođavati samo svom ukusu, pa tako svakog idućeg puta dodati ili oduzeti pojedinu namirnicu i stvoriti novo, još ukusnije jelo. Predstavljamo vam hummus, gulaš od slanutka i falafel.
Hummus namaz i nije neki novitet, no često ga se procjenjuje krivo zbog nedostatka znanja ili začina. Za dobar klasičan hummus trebat će vam slanutak, maslinovo ulje, limunov sok, kumin, češnjak, tahini, sol, papar.
Količine sastojaka prilagodite svom ukusu, a namazu možete dodati i dodatke poput dimljene crvene paprike, čilija, korijandra ili peršina, curry ili pak pire bundeve, cikle i avokada i upravo je to ono što nas je osvojilo kod ovog namaza. Svestranost, jednostavnost pripreme i činjenica da se slaže uz baš svaki prilog koji možete zamisliti definitivno su najveće prednosti ovog divnog, kremastog namaza. Okušajte se u receptima naših blogera, pa dopustite samima sebi da se i vi zaljubite u hummus.
Za vrijeme hladnijih kišnih dana obožavamo jela na žlicu, a upravo je gulaš od slanutka jedno od onih kojima se uvijek rado vraćamo. Priprema se brzo, u njemu mogu uživati i vegetarijanci, a želite li impresionirati mesojede, jednostavno mu dodajte par kobasica i koji komadić slanine.
Osim jela na žlicu, dobar comfort food naprosto se ne odbija. Falafel okruglice pripremite u obliku pljeskavica, pa ih upakirajte u tortilju ili pecivo, dodajte fini umak od grčkog jogurta s malo tahinija i omiljeno povrće. Rajčica, paprika i salata kao klasični dodaci dat će jelu osvježavajuće note, dok će dodaci poput kiselog kupusa ovo jelo odvesti na neku novu, još slasniju razinu.
Dobar tek!
