Iako su šampinjoni dostupni tijekom čitave godine, jesen nam je najdraže doba za jela s jednostavnim, a finim i svestranim šampinjonima. Zbog blagog okusa sjajan su dodatak brojnim jelima, a njihova je tekstura posebice dobrodošla kada su u pitanju rižota i tjestenine.

Kod pripreme šampinjona važno je znati tek kako se oni ne peru. Umjesto umakanja u vodu, brišu se suhim papirnatim ručnicima ili četkicom kako bi se uklonile nečistoće, a zadržali svježina i okusi.

korisni savjeti Zašto iskusni chefovi ne peru gljive?

Upakiraj šampinjone u neki od naših recepata pa počastite nepce divnim okusima ovih nimalo običnih plodova.

Punjeni šampinjoni

Punjeni šampinjoni pravi su hit kada su u pitanju zabave na otvorenom ili brzinski ručak. Puniti ih možete povrćem, rižom ili slaninom, a nikako nemojte zaboraviti ni sir na vrhu koji će čitavom jelu dati slastan završetak.

finger food Zdravo i ukusno: Punjeni šampinjoni

Kremasto i sočno Iznenadite se: Posve drugačiji punjeni šampinjoni

Šampinjoni u umaku za tjesteninu

Dok polako pozdravljamo ljeto i suočavamo se sa sve hladnijim danima, vrijeme je i za tanjure koji pružaju ultimativnu utjehu. U comfort foodu na domaći način možete uživati uz topli tanjur najkremastijih tjestenina, a divnim okusima definitivno će pripomoći šampinjoni.

Kremasta tjestenina s gorgonzolom i šampinjonima

tjestenina Ne odbija se nikad: Tjestenina s pancetom i gljivama

Kremasto savršenstvo Ljubav na prvi pogled: Lazanje od gljiva

Rižoto od šampinjona

Za one koji ne vole tjesteninu, tu je i raskošni rižoto. Pripremi dovoljno vina, rižu, gljive i maslac, a zatim uživaj u kremastom i slasnom tanjuru divnih okusa.

mirisni prilog Sjajni okusi rižota s gljivama i prženim češnjakom

Šampinjoni u klasičnim jelima

Klasik poput Stroganoffa definitivno moraš isprobati, a odlična će ideja biti i kombinacija više vrsta gljiva u ovom tradicionalnom ruskom jelu. S druge strane, talijanska focaccia s gljivama bit će pun pogodak za one koji ne mogu odoljeti divnom mirisu svježe pečenog kruha.

Božanstveni stroganoff s gljivama gotov u 15 minuta

Oduševite se jednostavnom focaccijom s gljivama

Šampinjoni u juhi

Zaželiš li se pak jela na žlicu, odabir bi svakako trebao pasti na aromatičnu juhu od gljiva. Dodaj joj heljdu ili ječam, ugusti krumpirom i uživaj u nježnim okusima koji na najbolji način najavljuju jesen.

nježni okusi Slasna kombinacija: Juha od gljiva i ječma

Šampinjoni odlično idu uz meso (i krumpire)

Za vikend gozbe pak predlažemo slasna mesna jela. Birajte između pljeskavice punjene šampinjonima i sočne teletine u umaku od šampinjona, pa sve zajedno poslužite uz fini zapečeni krumpir s gljivama. Kombinacija iz snova!

jelo od mesa Kakva kombinacija: Pljeskavice punjene gljivama

Mmmljaaac! Za ručak: Sočna teletina s umakom od gljiva

Divota! Fenomenalan pečeni krumpir s raguom od gljiva