Iako su šampinjoni dostupni tijekom čitave godine, jesen nam je najdraže doba za jela s jednostavnim, a finim i svestranim šampinjonima. Zbog blagog okusa sjajan su dodatak brojnim jelima, a njihova je tekstura posebice dobrodošla kada su u pitanju rižota i tjestenine.
Kod pripreme šampinjona važno je znati tek kako se oni ne peru. Umjesto umakanja u vodu, brišu se suhim papirnatim ručnicima ili četkicom kako bi se uklonile nečistoće, a zadržali svježina i okusi.
Šampinjoni
Upakiraj šampinjone u neki od naših recepata pa počastite nepce divnim okusima ovih nimalo običnih plodova.
Punjeni šampinjoni
Punjeni šampinjoni pravi su hit kada su u pitanju zabave na otvorenom ili brzinski ručak. Puniti ih možete povrćem, rižom ili slaninom, a nikako nemojte zaboraviti ni sir na vrhu koji će čitavom jelu dati slastan završetak.
Šampinjoni u umaku za tjesteninu
Dok polako pozdravljamo ljeto i suočavamo se sa sve hladnijim danima, vrijeme je i za tanjure koji pružaju ultimativnu utjehu. U comfort foodu na domaći način možete uživati uz topli tanjur najkremastijih tjestenina, a divnim okusima definitivno će pripomoći šampinjoni.
Tjestenina u umaku od šampinjona
Rižoto od šampinjona
Za one koji ne vole tjesteninu, tu je i raskošni rižoto. Pripremi dovoljno vina, rižu, gljive i maslac, a zatim uživaj u kremastom i slasnom tanjuru divnih okusa.
Šampinjoni u klasičnim jelima
Klasik poput Stroganoffa definitivno moraš isprobati, a odlična će ideja biti i kombinacija više vrsta gljiva u ovom tradicionalnom ruskom jelu. S druge strane, talijanska focaccia s gljivama bit će pun pogodak za one koji ne mogu odoljeti divnom mirisu svježe pečenog kruha.
Juha od gljiva
Šampinjoni u juhi
Zaželiš li se pak jela na žlicu, odabir bi svakako trebao pasti na aromatičnu juhu od gljiva. Dodaj joj heljdu ili ječam, ugusti krumpirom i uživaj u nježnim okusima koji na najbolji način najavljuju jesen.
Šampinjoni odlično idu uz meso (i krumpire)
Za vikend gozbe pak predlažemo slasna mesna jela. Birajte između pljeskavice punjene šampinjonima i sočne teletine u umaku od šampinjona, pa sve zajedno poslužite uz fini zapečeni krumpir s gljivama. Kombinacija iz snova!
