Kolač s breskvama - slatki ljetni hit

Name: Jednostavan kolač s breskvama
Prep time: 21 min
Cook time: 50 min
Total time: 71 min
Ingredients: 2,00 kom Jaje; 200,00 g Šećer kristal; 270,00 g Brašno; 200,00 ml Jogurt; 0,50 kom Prašak za pecivo; 1,00 kom Vanilin šećer; 1,00 kom Limunova korica; 100,00 ml Suncokretovo ulje; 500,00 g Breskva; 3,00 žlica Marmelada od marelice

Desert

21 MIN

50 MIN

JEDNOSTAVNO

Jednostavan kolač s breskvama

foto: 50 shades of hunger

kolumnu piše 50 shades of hunger / 18. srpnja 2019.

Mnogo puta već sam se uvjerila kako su oni najjednostavniji kolači zapravo i najukusniji. Iako volim isprobavati nove stvari i volim ponekad zakomplicirati, uvijek se rado vratim ovim "starinskim" kolačima.

S obzirom na to da je ljeto i sezona breskvi, marelica, nektarina, odlučila sam se za ovaj superbrzi i jednostavni kolač koji možeš na brzinu smućkati dok spremaš ručak i uskoro ćeš imati desert uz popodnevnu kavu.

Uz moj mali trik, kolač ostaje sočan. Naime, umjesto da ga posipam šećerom u prahu, premažem ga marmeladom od marelice, i tako dobijem super sočan kolač.

Radim ga često s raznim sezonskim voćem - možeš čak i pomiješati nekoliko vrsta voća...

Ne gasi ekran dok kuham

Jednostavan kolač s breskvama

21 MIN

pripreme

50 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Jaje 2 kom
Šećer kristal 200 g
Brašno 270 g
Jogurt 200 ml
Prašak za pecivo 0,50 kom
Vanilin šećer 1 kom
Limunova korica 1 kom
Suncokretovo ulje 100 ml
Breskva 500 g
Marmelada od marelice 3 žlica

Postupak

Jaja (cijela) izmutiti pjenasto sa šećerom, dodati ulje i jogurt ili kiselo vrhnje, a zatim postepeno dodavati suhe sastojke i mutiti dok ne dobijete smjesu bez grudica.
Smjesu izliti u namašćeni pleh po izboru, i po vrhu poslagati breskve narezane također po želji, na veće ili manje kriške.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva, na cca 45-50 min.
Vruć kolač premazati marmeladom.